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1. (WO2005016006) PRODUITS DE BOULANGERIE CONTENANT DU N-OCTENYLE SUCCINATE D'AMIDON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/016006    N° de la demande internationale :    PCT/EP2004/008423
Date de publication : 24.02.2005 Date de dépôt international : 28.07.2004
CIB :
A21D 2/18 (2006.01), A21D 13/06 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01)
Déposants : CERESTAR HOLDING B.V. [NL/NL]; Nijverheidsstraat 1, P.O. Box 9, NL-4551 LA Sas van Gent (NL) (Tous Sauf US).
SARNEEL, Frans, Johan [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
PEREMANS, Johan, Augusta, Maria, Antoon [BE/BE]; (BE) (US Seulement)
Inventeurs : SARNEEL, Frans, Johan; (NL).
PEREMANS, Johan, Augusta, Maria, Antoon; (BE)
Mandataire : WILKINSON, Stephen, John; Stevens Hewlett & Perkins, 1 St. Augustine's Place, Bristol BS1 4UD (GB)
Données relatives à la priorité :
03255101.2 18.08.2003 EP
Titre (EN) BAKERY PRODUCTS CONTAINING STARCH N-OCTENYL SUCCINATE
(FR) PRODUITS DE BOULANGERIE CONTENANT DU N-OCTENYLE SUCCINATE D'AMIDON
Abrégé : front page image
(EN)The present invention discloses a composition for use in bakery products characterised in that it consists of: starch n-octenyl succinate and whey protein, the use of such a composition to replace whole egg in bakery products and bakery products comprising the composition.
(FR)La présente invention concerne une composition destinée à être utilisée dans des produits de boulangerie qui se caractérise en ce qu'elle est constituée de n-octényle succinate d'amidon et de protéine de lactosérum; l'utilisation d'une telle composition en remplacement des oeufs entiers dans des produits de boulangerie; et des produits de boulangerie comprenant ladite composition.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)