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1. (WO2005012542) HYDROLYSAT DE CASEINE ET SON PROCEDE DE PRODUCTION ET D'UTILISATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/012542    N° de la demande internationale :    PCT/JP2004/010928
Date de publication : 10.02.2005 Date de dépôt international : 30.07.2004
CIB :
A23L 1/305 (2006.01), A61K 38/01 (2006.01), A61K 38/55 (2006.01), A61P 9/12 (2006.01), A61P 43/00 (2006.01), C07K 5/062 (2006.01), C07K 5/068 (2006.01), C07K 5/072 (2006.01), C07K 5/083 (2006.01), C12P 21/06 (2006.01)
Déposants : CALPIS CO., LTD. [JP/JP]; 4-1, Ebisu-Minami 2-chome, Shibuya-ku, Tokyo 1500022 (JP) (Tous Sauf US).
YAMAMOTO, Naoyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MIZUNO, Seiichi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NISHIMURA, Shingo [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
GOTOU, Takanobu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MATSUURA, Keiichi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
SHINODA, Tadashi [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : YAMAMOTO, Naoyuki; (JP).
MIZUNO, Seiichi; (JP).
NISHIMURA, Shingo; (JP).
GOTOU, Takanobu; (JP).
MATSUURA, Keiichi; (JP).
SHINODA, Tadashi; (JP)
Mandataire : SAKAI, Hajime; Shuwa Kioicho TBR Building, 7, Kojimachi 5-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1020083 (JP)
Données relatives à la priorité :
2003-285007 01.08.2003 JP
Titre (EN) CASEIN HYDROLYZATE, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME AND USE THEREOF
(FR) HYDROLYSAT DE CASEINE ET SON PROCEDE DE PRODUCTION ET D'UTILISATION
(JA) カゼイン加水分解物、その製造法及びその用途
Abrégé : front page image
(EN)A casein hydrolyzate, especially one whose in vivo manifestation of functions, such as antihypertensive activity, is promising, which casein hydrolyzate comprises a peptide, such as a nonbiodegradable peptide having minimized its in vivo zymolytic activity, and free amino acids; a process for producing the same; and use thereof. In particular, the casein hydrolyzate is obtained by hydrolyzing animal milk casein into an average chain length of 2.1 or less in terms of amino acid residue quantity, and contains free amino acids and a peptide, such as a nonbiodegradable peptide, e.g., XaaPro or XaaProPro. The casein hydrolyzate exhibits an ACE inhibitory activity or antihypertensive activity.
(FR)L'invention concerne un hydrolysat de caséine, en particulier, un hydrolysat de caséine dont la manifestation de fonctions in vivo, telles que l'activité hypertensive, est prometteuse. Ledit hydrolysat de caséine comprend un peptide, tel qu'un peptide non biodégradable dont l'activité zymolitique in vivo est réduite, et des acides aminés libres. L'invention concerne également un procédé de production d'hydrolyzat de caséine et son utilisation. Cet hydrolysat de caséine est notamment obtenu par hydrolysation de la caséine du lait d'animal en une longueur de chaîne moyenne de 2,1 ou moins en termes de quantité résiduelle d'acide aminé, et contient des acides aminés libres et un peptide, tel qu'un peptide non biodégradable, par exemple, XaaPro ou XaaProPro. L'hydrolysat de caséine présente une activité inhibitrice de ACE ou une activité antihypertensive.
(JA) 本発明は、生体内での酵素分解作用を最小限に抑えた生体内非分解性ペプチド等のペプチド及び遊離アミノ酸を含み、特に、生体内での血圧降下作用等の機能発現が期待されるカゼイン加水分解物、その製造法及びその用途に関し、本発明のカゼイン加水分解物は、獣乳カゼインを平均鎖長がアミノ酸残基数として2.1以下に加水分解して得た、遊離アミノ酸及びXaa Pro及びXaa Pro Pro等の生体内非分解性ペプチド等のペプチドを含み、ACE阻害活性又は血圧降下作用を示す。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)