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1. (WO2005009142) AGENT DE CONDITIONNEMENT POUR ALIMENT A FRIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/009142    N° de la demande internationale :    PCT/JP2003/009362
Date de publication : 03.02.2005 Date de dépôt international : 24.07.2003
CIB :
A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/01 (2006.01)
Déposants : TAIYO KAGAKU CO., LTD. [JP/JP]; 9-5, Akahorishinmachi, Yokkaichi-shi, Mie 510-0825 (JP) (Tous Sauf US).
KAWAI, Takanori [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MIYAMOTO, Keiichi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KONO, Hiromichi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
HAGI, Takashi [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : KAWAI, Takanori; (JP).
MIYAMOTO, Keiichi; (JP).
KONO, Hiromichi; (JP).
HAGI, Takashi; (JP)
Mandataire : HOSODA, Yoshinori; c/o Hosoda International Patent Office, OMM Building 5th Floor, P.O.Box 26, 7-31, Otemae 1-chome, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 540-6591 (JP)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) CONDITIONING AGENT FOR FRY FOOD
(FR) AGENT DE CONDITIONNEMENT POUR ALIMENT A FRIRE
(JA) フライ食品用品質改良剤
Abrégé : front page image
(EN)A conditioning agent for fry food characterized in that powder of a polysaccharide having an average particle diameter of 20 μm or less is contained; a fry powder or fry food comprising the conditioning agent; and a fried food prepared by cooking with the conditioning agent or fry powder.
(FR)Cette invention se rapporte à un agent de conditionnement pour aliment à frire, qui se caractérise en ce qu'il contient une poudre d'un polysaccharide ayant un diamètre particulaire moyen égal ou inférieur à 20 $g(m)m ; à une poudre de friture ou un aliment à frire contenant cet agent de conditionnement ; et à un aliment frit que l'on prépare en le faisant cuire avec cet agent de conditionnement ou cette poudre de friture.
(JA)本発明は、平均粒子径が20μm以下である多糖類の粉末を含有することを特徴とするフライ食品用品質改良剤、該改良剤を含有してなるフライ粉及びフライ用食品、並びに該改良剤又は該フライ粉を用いて調理してなるフライ食品に関する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)