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Paramétrages

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1. WO2005005111 - AGENCEMENT DE LAMES PERMETTANT DE REDUIRE AU MINIMUM L'EPAISSEUR DE TRANCHES OBTENUES PAR COUPE HAUTE VITESSE DE PRODUITS ALIMENTAIRES

Numéro de publication WO/2005/005111
Date de publication 20.01.2005
N° de la demande internationale PCT/US2004/017426
Date du dépôt international 29.06.2004
CIB
B26D 1/00 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
DCOUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
1Coupe d'une pièce caractérisée par la nature ou par le mouvement de l'élément coupant; Appareils ou machines à cet effet; Eléments coupants à cet effet
B26D 1/29 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
26OUTILS POUR TAILLER À MAIN; COUPE; SÉPARATION
DCOUPE; DÉTAILS COMMUNS AUX MACHINES POUR PERFORER, DÉCOUPER À L'EMPORTE-PIÈCE, DÉCOUPER, POINÇONNER OU SÉPARER 
1Coupe d'une pièce caractérisée par la nature ou par le mouvement de l'élément coupant; Appareils ou machines à cet effet; Eléments coupants à cet effet
01comportant un élément qui ne suit pas le mouvement de la pièce
12ayant un élément coupant se déplaçant autour d'un axe
25avec un élément coupant non circulaire
26se déplaçant autour d'un axe sensiblement perpendiculaire à la ligne de coupe
28et tournant sans arrêt dans le même sens pendant la coupe
29avec un élément coupant monté dans le plan d'un disque rotatif, p.ex. pour couper des haricots
CPC
B26D 1/0006
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
0006Cutting members therefor
B26D 1/29
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
01involving a cutting member which does not travel with the work
12having a cutting member moving about an axis
25with a non-circular cutting member
26moving about an axis substantially perpendicular to the line of cut
28and rotating continuously in one direction during cutting
29with cutting member mounted in the plane of a rotating disc, e.g. for slicing beans
B26D 2001/0053
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
0006Cutting members therefor
0053having a special cutting edge section or blade section
B26D 2001/006
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
1Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member ; or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
0006Cutting members therefor
006the cutting blade having a special shape, e.g. a special outline, serrations
B26D 7/2614
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
7Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
26Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
2614Means for mounting the cutting member
Y10S 83/932
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
83Cutting
929Particular nature of work or product
932Edible
Déposants
  • URSCHEL LABORATORIES INCORPORATED [US/US]; 2503 Calumet Avenue Valparaiso, IN 46384-2200, US
Inventeurs
  • BUCKS, Brent, L.; US
Mandataires
  • KENNEY, J., Ernest ; Bacon & Thomas, PLLC 4th floor 625 Slaters Lane Alexandria, VA 22314, US
Données relatives à la priorité
60/484,05402.07.2003US
60/485,72610.07.2003US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) KNIFE ARRANGEMENT FOR MINIMIZING FEATHERING DURING HIGH SPEED CUTTING OF FOOD PRODUCTS
(FR) AGENCEMENT DE LAMES PERMETTANT DE REDUIRE AU MINIMUM L'EPAISSEUR DE TRANCHES OBTENUES PAR COUPE HAUTE VITESSE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé
(EN)
A cutting wheel using knives with slice thickness gauging surfaces defining, with the knife cutting edges, a thickness dimension of sliced food products and a throat dimension measured perpendicular to the wheel cutting plane between each knife cutting edge and the terminal edge of the adjacent gauging surface, wherein the knives each have a single primary bevel extending practically tangent to the cutting plane on the side of the knife facing towards the cutting plane and a smooth transition area on the opposite side of the knife, and the ratio of throat dimension to slice thickness dimension is equal to or more than 1 to 1.7.
(FR)
L'invention concerne une roulette de coupe pourvue de lames dotées de surfaces de calibrage d'épaisseur de tranches. Ladite roulette permet de définir, au moyen des bords de coupe des lames, l'épaisseur de produits alimentaires en tranches, ainsi qu'une dimension de gorge mesurée perpendiculaire au plan de coupe de la roulette, entre chaque bord de coupe de lame et le bord d'extrémité de la surface de calibrage adjacente, les lames étant toutes dotées d'un biseau primaire unique s'étendant quasiment tangent au plan de coupe du côté lame et à une zone de transition lisse située sur le côté opposé de la lame. Le rapport dimension de gorge-épaisseur de tranche est égal ou supérieur à un nombre compris entre 1 et 1,7.
Également publié en tant que
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