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Paramétrages

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1. WO2005004627 - CUISEUR A EBULLITION ET CUISEUR A VAPEUR COMBINES

Numéro de publication WO/2005/004627
Date de publication 20.01.2005
N° de la demande internationale PCT/US2004/020859
Date du dépôt international 29.06.2004
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 28.01.2005
CIB
A23L 1/01 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
01Méthodes générales de cuisson des aliments, p.ex. par rôtissage ou friture
CPC
A23L 5/13
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
5Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
10General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
13using water or steam
A47J 27/05
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
27Cooking-vessels
04for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; ; Vacuum cooking vessels
05Tier steam-cookers, i.e. with steam-tight joints between cooking-vessels stacked while in use
Déposants
  • CONAIR CORPORATION [US/US]; One Cummings Point Road Stamford, CT 06902, US (AllExceptUS)
  • WANAT, David, J. [US/US]; US (UsOnly)
Inventeurs
  • WANAT, David, J.; US
Mandataires
  • RUGGIERO, Charles, N., J.; Ohlandt, Greeley, Ruggiero & Perle, L.L.P. One Landmark Square, 10th Floor Stamford, CT 06901-2682, US
Données relatives à la priorité
60/483,71630.06.2003US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) COMBINED FOOD COOKER AND STEAMER
(FR) CUISEUR A EBULLITION ET CUISEUR A VAPEUR COMBINES
Abrégé
(EN)
A cooking device and method for cooking food items by boiling and by steaming is provided. The method of cooking the food items includes placing an amount of liquid in a recess of the cooking device (10), heating the recess to heat a liquid therein to a cooking temperature, and receiving the sidewalls of a bowl (34) having apertures (36) in a bottom surface thereof in the recess, in a first position, for cooking by boiling. The bowl (34) is supported in a second position over the recess on an intermediate member for cooking the food items by steaming.
(FR)
L'invention concerne un dispositif de cuisson et un procédé permettant de cuire des produits alimentaires par ébullition et par vapeur. Le procédé de cuisson de produits alimentaires consiste à placer une quantité de liquide dans un évidement du dispositif de cuisson (10), à chauffer l'évidement de manière à chauffer un liquide y contenu à une température de cuisson, et à recevoir les parois latérales d'un bol (34) comportant des ouvertures (36) formées dans sa surface inférieure dans l'évidement, dans une première position, en vue d'une cuisson par ébullition. Le bol (34) est supporté dans une seconde position au-dessus de l'évidement sur un élément intermédiaire en vue d'une cuisson des produits alimentaires par vapeur.
Également publié en tant que
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