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1. (WO2004100674) PROCEDE DE MOULAGE PAR COMPRESSION D'UNE CONFISERIE SECHEE ET AEREE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2004/100674    N° de la demande internationale :    PCT/US2004/015085
Date de publication : 25.11.2004 Date de dépôt international : 13.05.2004
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.03.2005    
CIB :
A23G 3/00 (2006.01), A23G 3/34 (2006.01)
Déposants : KELLOGG COMPANY [US/US]; One Kellogg Square, P.O. Box 3599, Battle Creek, MI 49016-3599 (US) (Tous Sauf US).
BAUMAN, Michael, N. [US/US]; (US) (US Seulement).
GAMBINO, Charles [US/US]; (US) (US Seulement).
WILLOUGHBY, Chris [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : BAUMAN, Michael, N.; (US).
GAMBINO, Charles; (US).
WILLOUGHBY, Chris; (US)
Mandataire : SHOEMAKER, Randall, L.; Howard & Howard Attorneys, P.C., 39400 Woodward Avenue, Suite 101, Bloomfield Hills, MI 48304-5151 (US).
STRAUS, Alexander; Becker-Kurig-Straus, Bavariastrasse 7, 80336 Munich (DE)
Données relatives à la priorité :
60/469,946 13.05.2003 US
Titre (EN) PROCESS FOR COMPRESSION MOLDING A DRIED AERATED CONFECTION
(FR) PROCEDE DE MOULAGE PAR COMPRESSION D'UNE CONFISERIE SECHEE ET AEREE
Abrégé : front page image
(EN)A process is disclosed for forming a high definition three-dimensional aerated confection piece. The process comprises forming a dried aerated confection and then compression molding the confection to form the high definition piece. The process permits inclusion of a wide range of materials into the molded dried aerated confection. Preferably the process uses marbits, dehydrated marshmallows, or dried meringue. The molded pieces retain excellent buoyancy in liquids such as milk and hot cocoa mixes. Preferably the molded pieces are incorporated into ready to eat cereals, hot cocoa mixes, snacks and other food products.
(FR)L'invention concerne un procédé servant à préparer une pièce de confiserie haute définition tridimensionnelle et aérée. Ce procédé consiste à élaborer une confiserie aérée et séchée, puis à mouler par compression cette confiserie afin d'obtenir la pièce haute définition. Ce procédé permet d'effectuer l'inclusion d'une large gamme de matériaux dans cette confiserie moulée aérée et séchée. Ce procédé met, de préférence, en application des marbits (guimauves colorées et façonnées), des morceaux de guimauve déshydratée ou de la meringue séchée. Ces pièces moulées conservent une flottabilité excellente dans des liquides, tel que du lait ou des mélanges à base de cacao chaud. Ces pièces moulées sont, de préférence, incorporées dans des céréales prêtes à consommer, des mélanges de cacao chaud, des en-cas ou d'autres produits alimentaires.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)