Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. WO2004098308 - APPAREIL ET PROCEDE DE PREPARATION DE CREME GLACEE INSTANTANEE

Numéro de publication WO/2004/098308
Date de publication 18.11.2004
N° de la demande internationale PCT/KR2004/001030
Date du dépôt international 03.05.2004
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 16.11.2004
CIB
A23G 9/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
04Production de desserts glacés, p.ex. de glaces
08Production par fournée
A23G 9/22 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
04Production de desserts glacés, p.ex. de glaces
22Détails, éléments constitutifs ou accessoires d'appareils dans la mesure où ils ne sont pas spécifiques à un seul des groupes précédents
CPC
A23G 9/08
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
08Batch production
A23G 9/22
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
Déposants
  • JEUNG, Jong Hee [KR]/[KR]
Inventeurs
  • JEUNG, Jong Hee
Mandataires
  • PARK, Man Soon
Données relatives à la priorité
20-2003-001388603.05.2003KR
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt coréen (KO)
États désignés
Titre
(EN) MANUFACTURING APPARATUS AND MANUFACTURING METHOD OF INSTANT ICECREAM
(FR) APPAREIL ET PROCEDE DE PREPARATION DE CREME GLACEE INSTANTANEE
Abrégé
(EN)
The object of this invention is to provide an instant ice cream manufacturing apparatus and manufacturing method, capable of instantly making various shapes of ice cream, including a roll-shape, using a cooling plate, thus offering fresh ice cream to consumers. The apparatus includes a cooling plate (10) providing a flat mold to manufacture ice cream through a scraping method, a cooling pipe (20) provided on a lower surface of the cooling plate and consisting of a linear or helical pipe through which refrigerant circulates to cool the cooling plate, a cooling unit (30) feeding the refrigerant into the cooling pipe to manufacture the ice cream and ices, a storage container (40) installed at light and left sides of the cooling plate to store therein the ice cream manufactured through the scraping method, and a storage tank (80) to contain ingredients of the ice cream therein.
(FR)
La présente invention concerne un appareil et un procédé de préparation de crème glacée instantanée qui permettent de produire instantanément diverses formes de crème glacée, y compris une forme de rouleau, au moyen d'une plaque refroidissante, ceci offrant aux consommateurs une crème glacée fraîche. L'appareil comprend une plaque refroidissante (10) comportant un moule plat qui sert à préparer de la crème glacée avec un procédé de raclage, un tuyau refroidissant (20) qui est prévu sur une surface inférieure de la plaque refroidissante et qui est formé d'un tuyau linéaire ou hélicoïdal dans lequel circule un frigorigène afin de refroidir la plaque refroidissante, une unité (30) de refroidissement qui envoie le frigorigène dans le tuyau refroidisseur pour préparer la crème glacée et les glaces, un réservoir (40) de stockage prévu sur les côtés droit et gauche de la plaque refroidissante pour y conserver la crème glacée produite avec le procédé de raclage et une cuve (80) de stockage prévue pour contenir les ingrédients de la crème glacée.
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international