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1. WO2004094544 - EMBALLAGE ALIMENTAIRE REVETU DE CARAMEL ET SON PROCEDE DE FABRICATION

Numéro de publication WO/2004/094544
Date de publication 04.11.2004
N° de la demande internationale PCT/US2004/007197
Date du dépôt international 08.03.2004
CIB
A22C 13/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
13Enveloppes de saucisses
CPC
A22C 13/0013
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
13Sausage casings
0013Chemical composition of synthetic sausage casings
Déposants
  • TEEPAK PROPERTIES, LLC [US]/[US] (AllExceptUS)
  • APPLEBY, Douglas, E. [US]/[US] (UsOnly)
Inventeurs
  • APPLEBY, Douglas, E.
Mandataires
  • MUSSELMAN, Weston, P., Jr.
Données relatives à la priorité
10/407,73804.04.2003US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) CARAMEL COATED FOOD CASING AND METHOD OF MANUFACTURE
(FR) EMBALLAGE ALIMENTAIRE REVETU DE CARAMEL ET SON PROCEDE DE FABRICATION
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a food casing suitable to impart a caramel color to a portion of a food product, comprising a food casing having interior and exterior surfaces and a coating comprising caramel. The present invention also relates to methods of use of a food casing coated with a caramel coating and methods of manufacture.
(FR)
L'invention porte sur un emballage alimentaire conférant la couleur caramel au produit y étant emballé et dont les surfaces intérieures et extérieures sont enduites de caramel. L'invention porte également sur les procédés d'utilisation et de fabrication de ces emballages.
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