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1. WO2004062374 - GAUFRETTE

Numéro de publication WO/2004/062374
Date de publication 29.07.2004
N° de la demande internationale PCT/GB2004/000028
Date du dépôt international 07.01.2004
CIB
A21C 15/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
CMACHINES OU MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; MANUTENTION DES PRODUITS CUITS EN PÂTE
15Appareils pour la manutention des produits cuits
02Appareils à façonner ou mouler les gaufres cuites; Fabrication des feuilles de gaufres à plusieurs couches
CPC
A21C 15/025
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
15Apparatus for handling baked articles
02Apparatus for shaping or moulding baked wafers; Making multi-layer wafer sheets
025Apparatus for shaping or moulding baked wafers, e.g. to obtain cones for ice cream
Déposants
  • MARS, INCORPORATED [US]/[US] (AllExceptUS)
  • MOPPETT, Garry, Dean [GB]/[GB] (UsOnly)
  • CHARALAMBOUS, Nicos [GB]/[GB] (UsOnly)
  • TAYLOR, Will, Robert, MacKay [GB]/[GB] (UsOnly)
  • CLARKE, Peter, Andrew [WS]/[GB] (UsOnly)
Inventeurs
  • MOPPETT, Garry, Dean
  • CHARALAMBOUS, Nicos
  • TAYLOR, Will, Robert, MacKay
  • CLARKE, Peter, Andrew
Mandataires
  • MARLOW, Nicholas, Simon
Données relatives à la priorité
0300569.110.01.2003GB
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) WAFER
(FR) GAUFRETTE
Abrégé
(EN)
A rippled wafer (90) formed of a convoluted wafer ribbon (80), the rippled wafer (90) having an average of at least 12 turns/cm2, wherein a turn is a change in direction of the wafer ribbon (80) of at least 45°, and a confectionery product comprising such a wafer. Also a confectionery product comprising a rippled wafer (90) formed of a convoluted wafer ribbon (80), wherein the turns are substantially uniformly distributed across the cross section of the rippled wafer, where a turn is a change in direction of the wafer ribbon of at least 45°, and a confectionery product comprising a three-dimensional rippled wafer (90) formed in a single step.
(FR)
L'invention concerne une gaufrette ondulée (90) formée d'un ruban de gaufrette enroulé (80), cette gaufrette ondulée (90) comprenant en moyenne au moins 12 spires par cm2, une spire constituant un changement de direction du ruban de gaufrette (80) d'au moins 45°. La présente invention porte également sur un produit de confiserie comprenant une gaufrette de ce type, ainsi que sur un produit de confiserie comprenant une gaufrette ondulée (90) formée d'un ruban de gaufrette enroulé (80), dont les spires sont réparties de manière sensiblement uniforme sur la section transversale de la gaufrette ondulée, une spire constituant un changement de direction du ruban de gaufrette d'au moins 45°. Cette invention concerne aussi un produit de confiserie comportant une gaufrette ondulée (90) tridimensionnelle réalisée en une seule opération.
Également publié en tant que
US2007166434
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