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1. WO2004057974 - BOISSON CONDITIONNEE A BASE DE THE

Numéro de publication WO/2004/057974
Date de publication 15.07.2004
N° de la demande internationale PCT/JP2003/016181
Date du dépôt international 17.12.2003
CIB
A23F 3/16 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
3Thé; Succédanés du thé; Leurs préparations
16Extraction du thé; Extraits de thé; Traitement de l'extrait de thé; Préparation du thé instantané
A23F 3/22 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
3Thé; Succédanés du thé; Leurs préparations
16Extraction du thé; Extraits de thé; Traitement de l'extrait de thé; Préparation du thé instantané
22Séchage ou concentration de l'extrait de thé
A23L 1/304 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
304Sels inorganiques, minéraux, oligo-éléments
A23L 2/52 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52Addition d'ingrédients
CPC
A23F 3/163
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
3Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
16Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
163Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
A23F 3/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
3Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
16Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
20Removing unwanted substances
A23L 2/52
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
Déposants
  • KAO CORPORATION [JP]/[JP] (AllExceptUS)
  • YAMADA, Yasushi [JP]/[JP] (UsOnly)
  • SHIGENO, Chitoshi [JP]/[JP] (UsOnly)
Inventeurs
  • YAMADA, Yasushi
  • SHIGENO, Chitoshi
Mandataires
  • THE PATENT CORPORATE BODY ARUGA PATENT OFFICE
Données relatives à la priorité
2002-37231824.12.2002JP
2003-1430223.01.2003JP
2003-32719719.09.2003JP
Langue de publication japonais (JA)
Langue de dépôt japonais (JA)
États désignés
Titre
(EN) PACKAGED TEA DRINK
(FR) BOISSON CONDITIONNEE A BASE DE THE
(JA) 容器詰茶飲料
Abrégé
(EN)
A packaged tea drink which contains the following components (A), (B) and (C) and in which the ratio of the content of the component (B) to the content of the component (C) falls within a specific range: (A) unpolymerized catechins 0.05 to 0.5% by weight; (B) magnesium; and (C) water-insoluble solid particles having a diameter of 0.2 to 0.8 μm. This tea drink contains the unpolymerized catechins at a high concentration, shows neither sedimentation nor precipitation even after prolonged storage and has a favorable body.
(FR)
L'invention concerne une boisson conditionnée à base de thé contenant les composants suivants : (A) 0,05 à 0,5 % en poids de catéchines non polymérisées ; (B) du magnésium, et ; (C) des particules solides hydrosolubles dont le diamètre est compris entre 0,2 et 0,8 $g(m)m. Selon l'invention, le rapport entre la quantité de composant (B) et la quantité de composant (C) est compris dans une plage spécifique. Cette boisson à base de thé présente une concentration élevée en catéchines non polymérisées, ne montre aucun signe de sédimentation, ni de précipitation, même après une conservation prolongée, et a une consistance agréable.
(JA)
本発明は、次の成分(A)、(B)及び(C):(A)非重合体カテキン類  0.05~0.5重量%、(B)マグネシウム、(C)粒子径0.2~0.8μmの水不溶性固形分を含有し、成分(B)と成分(C)の含有量が一定の範囲にある容器詰茶飲料に関する。この茶飲料は、非重合体カテキン類を高濃度に含有し、長期保存してもおりや沈殿を生じず、かつ滋味が良好である。
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