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1. (WO2004056204) COMPOSITION POLYMERE SE PRETANT A UNE UTILISATION DANS DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2004/056204    N° de la demande internationale :    PCT/EP2003/012602
Date de publication : 08.07.2004 Date de dépôt international : 11.11.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    26.03.2004    
CIB :
A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/03 (2006.01), A23L 1/035 (2006.01), A23L 1/0524 (2006.01), A23L 1/09 (2006.01), C12P 7/64 (2006.01), C12P 21/00 (2006.01)
Déposants : UNILEVER N.V. [NL/NL]; Weena 455, NL-3013 AL Rotterdam (NL) (AL, AM, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GA, GE, GN, GQ, GW, HR, HU, ID, IS, JP, KG, KP, KR, KZ, LR, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, ML, MR, MX, MZ, NE, NI, NO, PH, PL, PT, RO, RU, SE, SK, SN, SY, TD, TG, TJ, TM, TN, TR, UA, UZ, VN, YU only).
UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House, Blackfriars, London, Greater London EC4P 4BQ (GB) (AE, AG, AU, BB, BZ, CA, CY, EG, GB, GD, GH, GM, IE, IL, KE, LC, LK, LS, MN, MW, NZ, OM, PG, SC, SD, SG, SL, SZ, TT, TZ, UG, VC, ZA, ZM, ZW only).
HINDUSTAN LEVER LIMITED [IN/IN]; Hindustan Lever House, 165/166 Backbay Reclamation, Maharashtra, 400 020 Mumbai (IN) (IN only).
BRUGGEMAN, Yvonne, Evelien [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
RAVESTEIN, Peter [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : BRUGGEMAN, Yvonne, Evelien; (NL).
RAVESTEIN, Peter; (NL)
Mandataire : VAN VELZEN, Maaike; Unilever Patent Department, Olivier van Noortlaan 120, NL-3133 AT Vlaardingen (NL)
Données relatives à la priorité :
02080467.0 19.12.2002 EP
Titre (EN) POLYMER COMPOSITION SUITABLE FOR USE IN FOOD PRODUCTS
(FR) COMPOSITION POLYMERE SE PRETANT A UNE UTILISATION DANS DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé : front page image
(EN)Polymer compositions comprising a glyceride and least 1 building block covalently linked via phenolic residues preferably containing an ortho methoxygroup, wherein the building blocks are selected from the group of proteins (P), glycerides (G) and polysaccharides (S) and wherein the covalent linkage is between P-G, G-G, G-S or combinations thereof show good emulsifying, thickening and stabilising properties. The polymers are suitable for use in food products, especially emulsions and foams.
(FR)L'invention concerne des compositions polymères comprenant un glycéride et au moins un synthon lié de manière covalente via des résidus phénoliques contenant de préférence un méthoxygroupe ortho, les synthons étant sélectionnés dans le groupe de protéines (P), de glycérides (G) et de polysaccharides (S). La liaison covalente s'effectuant entre P-G, G-G, G-S ou leurs combinaisons (fait)font preuve de bonnes propriétés émulsifiantes épaississantes et stabilisantes. Les polymères se prêtent à une utilisation dans des produits alimentaires, notamment dans des émulsions et des mousses.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)