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1. (WO2003084353) APERITIF A BASE DE SAUCISSON AU CHOCOLAT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/084353    N° de la demande internationale :    PCT/ES2003/000151
Date de publication : 16.10.2003 Date de dépôt international : 03.04.2003
CIB :
A23G 1/00 (2006.01), A23L 1/31 (2006.01), A23L 1/317 (2006.01)
Déposants : MOLINA UCLES, Francisco [ES/ES]; (ES)
Inventeurs : MOLINA UCLES, Francisco; (ES)
Mandataire : CURELL SUÑOL, Marcelino; Dr. Ing. M. Curell Suñol I.I.S.L., Passeig de Gràcia 65 bis, E-08008 Barcelona (ES)
Données relatives à la priorité :
U 200200908 11.04.2002 ES
Titre (EN) SAUSAGE AND CHOCOLATE SNACK
(ES) APERITIVO DE EMBUTIDO CON CHOCOLATE
(FR) APERITIF A BASE DE SAUCISSON AU CHOCOLAT
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a sausage and chocolate snack which is directly consumed without requiring any type of heat treatment or culinary manipulation. The snack consists of a portion (6) of shaped and cured meat mass (1), at least part of which includes chocolate (3) in the form of a total or partial covering layer and/or in which the chocolate is lodged in grooves and/or ducts provided in said meat mass. The meat mass (1) can be any of known sausages without the casing and the chocolate (3) can be any chocolate used for frostings in pastries. The pieces of said snack can have various shapes such as bars, traditional sausages, slices or portions. They can have individual holding means (7) and can be presented and packed individually or in grouped form.
(ES)Aperitivo de embutido con chocolate, del tipo de los que se consumen directamente sin precisar tratamiento térmico ni manipulación culinaria alguna. Consiste en una porción (6) de masa cárnica (1), conformada y curada, que, en al menos usa parte de la misma, incorpora chocolate (3), en forma de una capa de recubrimiento, total o parcial, y/o alojado en ranuras y/o conductos practicados en la misma. La masa cárnica (1) puede ser cualquiera de los embutidos conocidos, desprovisto de tripa, y el chocolate (3) uno cualquiera de los utilizados en repostería como cobertura. Las piezas de aperitivo pueden adoptar distintas formas, bien en forma de barra, como el embutido tradicional, de lonchas o rodajas, en porciones, y disponer unitariamente de un medio de asido (7), así como presentarse y embalarse individual o agrupadamente.
(FR)L'invention concerne un apéritif à base de saucisson au chocolat, du type de ceux qu'on consomme directement sans avoir recours à un traitement thermique ni à une quelconque manipulation culinaire. Cet apéritif consiste en une portion (6) de masse carnée (1), conformée et salée, qui, sur au moins une partie, comprend du chocolat (3) qui se présente sous la forme d'une nappe totale ou partielle et/ou qui est logé dans des rainures et/ou des conduits pratiqués dans la nappe. La masse carnée (1) peut être n'importe lequel des saucissons connus dépourvus de tripe tandis que le chocolat (3) peut être n'importe lequel de ceux que l'on utilise en pâtisserie comme nappage. Les pièces d'apéritif peuvent adopter différentes formes, que ce soit sous forme de barre, comme le saucisson classique, de tranches ou rondelles et de portions et disposer de façon unitaire d'un moyen de préhension (7) ; elles peuvent également être présentées et conditionnées individuellement ou en groupe.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)