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1. (WO2003080299) PROCEDE ET DISPOSITIF DE FAÇONNAGE DE DENREES ALIMENTAIRES ET ANALOGUES, ET PRODUIT FAÇONNE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/080299    N° de la demande internationale :    PCT/JP2003/003545
Date de publication : 02.10.2003 Date de dépôt international : 24.03.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.10.2003    
CIB :
B26D 3/26 (2006.01)
Déposants : HIRAGAKI CO., LTD. [JP/JP]; 25, ShimizuDo, Shizuoka-shi, Shizuoka 424-0414 (JP) (Tous Sauf US).
HIRAGAKI, Noriyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
HIRAGAKI, Minoru [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : HIRAGAKI, Noriyuki; (JP).
HIRAGAKI, Minoru; (JP)
Mandataire : HIGASHIYAMA, Takahiko; Room 201, Chisan Mansion Hontori, 23-1, Hontori 3-chome, Shizuoka-shi, Shizuoka 420-0064 (JP)
Données relatives à la priorité :
2002-82166 22.03.2002 JP
Titre (EN) METHOD AND DEVICE FOR SHAPING FOODSTUFFS AND THE LIKE, AND SHAPED PRODUCT
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE FAÇONNAGE DE DENREES ALIMENTAIRES ET ANALOGUES, ET PRODUIT FAÇONNE
Abrégé : front page image
(EN)A method for shaping foodstuffs and the like, which improves operating efficiency and economic efficiency when a foodstuff, such as taro, is to be shaped spherical; and a device therefor. A shaping procedure using a cutter blade (15) applied to a process subject article (A) to shape the surface of the subject process article (A), wherein the subject process article (A) and the cuter blade (15) are relatively moved and the subject process article (A) can be held in a floating state when it is subjected to the cutter blade (15). Since the subject process article (A) is maintained in a floating state, as soon as the process subject article (A) comes into contact with the cutter blade (15) to have its surface cut, a floating state or a rotative stat is imparted to the subject process article (A) to some extent by the cutter blade (15), and such state is continued, whereby the surface is thoroughly cut spherical or the like.
(FR)L'invention concerne un procédé de façonnage de denrées alimentaires ou analogues, et un dispositif s'y rapportant, qui améliorent l'efficacité d'exploitation et le rendement économique lorsqu'une denrée alimentaire, telle que le taro, doit être façonnée pour adopter une forme sphérique. L'invention concerne un procédé de façonnage mettant en oeuvre une lame à couper (15) appliquée à un article à préparer (A) pour façonner la surface dudit article (A). L'article à préparer (A) et la lame à couper (15) sont déplacés relativement, et l'article à préparer (A) peut être maintenu dans un état de flottement lorsqu'il est assujetti à la lame à couper (15). Puisque l'article à préparer (A) est maintenu dans un état de flottement, dès qu'il vient au contact de la lame à couper (15) pour présenter sa surface à la coupe, il est placé dans un état de flottement ou dans un état de rotation, dans une certaine mesure, par la lame à couper (15). Cet état est maintenu, et la surface est coupée complètement en sphère ou analogue.
États désignés : AE, AG, AL, AU, BA, BB, BG, BR, BZ, CA, CN, CO, CR, CU, DM, DZ, EC, EE, GD, GE, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KR, LC, LK, LR, LT, LV, MA, MG, MK, MN, MX, NI, NO, NZ, OM, PH, PL, RO, SC, SG, TN, TT, UA, US, UZ, VC, VN, YU, ZA.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)