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1. (WO2003067998) PROCEDE DE TRAITEMENT D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/067998    N° de la demande internationale :    PCT/US2003/004097
Date de publication : 21.08.2003 Date de dépôt international : 12.02.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    11.07.2003    
CIB :
A23B 7/153 (2006.01), A23B 7/157 (2006.01)
Déposants : UNIVERSITY OF GEORGIA RESEARCH FOUNDATION [US/US]; Boyd Graduate Studies Research Center, Athens, GA 30602 (US) (Tous Sauf US).
DOYLE, Michael, P. [US/US]; (US) (US Seulement).
LIN, Chia-Min [--/US]; (US) (US Seulement).
MCWATTERS, Susan, K. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : DOYLE, Michael, P.; (US).
LIN, Chia-Min; (US).
MCWATTERS, Susan, K.; (US)
Mandataire : ADDISON, Bradford, G.; Barnes & Thornburg, 11 South Meridian Street, Indianapolis, IN 46204 (US)
Données relatives à la priorité :
10/075,681 14.02.2002 US
Titre (EN) METHOD OF TREATING A FOOD PRODUCT
(FR) PROCEDE DE TRAITEMENT D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE
Abrégé : front page image
(EN)A method of treating a food product which includes contacting the food product with an aqueous solution containing about 2 % hydrogen peroxide for a time period of about 60 seconds or greater, wherein the aqueous solution has a temperature of about 50 °C.
(FR)La présente invention porte sur un procédé de traitement d'un produit alimentaire consistant à mettre le produit alimentaire en contact avec une solution aqueuse contenant environ 2 % de peroxyde d'hydrogène pendant environ 60 secondes ou plus, la température de cette solution aqueuse étant d'environ 50 °C.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)