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1. (WO2003063594) AMELIORATION DE PROCEDE ET DE DISPOSITIF POUR L'ELABORATION DE FARINE DE MAIS NIXTAMALISEE, PERMETTANT LA RECUPERATION DE CHALEUR ET LA REDUCTION DES EMISSIONS DE PARTICULES DANS LES REJETS D'AIR CHAUD
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/063594    N° de la demande internationale :    PCT/US2003/002756
Date de publication : 07.08.2003 Date de dépôt international : 31.01.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    31.07.2003    
CIB :
A21D 2/02 (2006.01), A21D 8/00 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/164 (2006.01), B02B 1/00 (2006.01), B02C 11/08 (2006.01)
Déposants : GONZALEZ BARRERA, Roberto [MX/MX]; (MX) (Tous Sauf US).
RUBIO, Manuel, J. [US/US]; (US) (US Seulement).
CONTRERAS, Roberto [MX/MX]; (MX) (US Seulement).
SOSA, Francisco [MX/MX]; (MX) (US Seulement)
Inventeurs : RUBIO, Manuel, J.; (US).
CONTRERAS, Roberto; (MX).
SOSA, Francisco; (MX)
Mandataire : JENSEN, Eric; c/o YOUNG & THOMPSON, 745 South 23rd Street, Second Floor, Arlington, Virginia 22202 (US)
Données relatives à la priorité :
10/059,331 31.01.2002 US
Titre (EN) PROCESS AND APPARATUS FOR MARKING NIXTAMALIZED CORN FLOUR
(FR) AMELIORATION DE PROCEDE ET DE DISPOSITIF POUR L'ELABORATION DE FARINE DE MAIS NIXTAMALISEE, PERMETTANT LA RECUPERATION DE CHALEUR ET LA REDUCTION DES EMISSIONS DE PARTICULES DANS LES REJETS D'AIR CHAUD
Abrégé : front page image
(EN)A process and apparatus improvement for energy and particulate recovery during the production of nixtamalized corn flour, by precooking with a lime solution to effect partial cooking, reduced energy use for pre-cooking and washing by recycling hot water. Next, moisture content is stabilized, and the corn is milled and dried in a super-heated stream of air with reduced energy consumption by recycling waste hot air. Dust trapping is performed on a portion of waste hot air which is reused for preheating combustion air. Wet scrubbing of the remaining waste hot air is performed where heated water is reused and exhaust air vented. Cooling and further drying of the dried-milled particles follows. A fine grind or flour is separated and recovered from the coarse grind which is also aspirated to isolate a hull fraction as corn waste along with particulate collected after entrapping and scrubbing waste hot air. Re-milling and sieving the coarse grind produces a corn flour for tortilla and the like.
(FR)L'invention concerne une amélioration de procédé et de dispositif pour la récupération d'énergie et de particules durant l'élaboration de farine de maïs nixtamalisée, par précuisson avec une solution de chaux aux fins de cuisson partielle, en réduisant l'énergie utilisée pour la précuisson, et lavage par recyclage d'eau chaude. On stabilise ensuite la teneur en humidité, puis le maïs est broyé et séché dans un flux d'air ultra-chaud, avec réduction de l'énergie utilisée par recyclage des rejets d'air chaud. On piège la poussière sur une partie des rejets d'air chaud réutilisée pour le préchauffage de l'air de combustion. Un dépoussiérage humide des rejets d'air chaud restants intervient ensuite, avec réutilisation d'eau chaude et évacuation de rejets d'air. Le traitement consiste ensuite à refroidir puis à sécher plus avant les particules séchées-broyées, à séparer et récupérer une fine mouture de farine dans la mouture grossière que l'on aspire afin d'isoler les enveloppes de maïs sous forme de déchets, avec les particules qui résultent du piégeage et du dépoussiérage humide des rejets d'air chaud. Un nouveau broyage et un tamisage de la mouture grossière donnent enfin une farine de maïs susceptible d'être utilisée comme farine à tortilla et autres produits analogues.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)