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1. (WO2003012342) FOUR A CONVEXION DIRECTE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/012342    N° de la demande internationale :    PCT/FR2002/002707
Date de publication : 13.02.2003 Date de dépôt international : 29.07.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    30.12.2002    
CIB :
F24C 15/32 (2006.01)
Déposants : SOCIETE COOPERATIVE DE PRODUCTION BOURGEOIS [FR/FR]; 637, route de Frans, F- 69400 Villefranche Sur Saône (FR) (Tous Sauf US).
PERSONNETTAZ, Laurent [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
VIOLI, Raymond [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : PERSONNETTAZ, Laurent; (FR).
VIOLI, Raymond; (FR)
Mandataire : PONCET, Jean-François; Cabinet Poncet, 7, chemin de Tillier, B.P. 317, F-74008 Annecy Cedex (FR)
Données relatives à la priorité :
01/10415 31.07.2001 FR
Titre (EN) DIRECT CONVECTION OVEN
(FR) FOUR A CONVEXION DIRECTE
Abrégé : front page image
(EN)The invention concerns an oven wherein a globally parallelepiped muffle chamber (1) contains a centrifugal convection turbine (9) driven by a motor (10) and arranged adjacent to the centre of the rear peripheral wall (7). Annular electrical resistors (12, 13) are placed at the periphery of the turbine, the assembly being surrounded by a mechanical protection grid (22). The convection turbine (9) and the heating means (12, 13) are placed in the muffle chamber (1) communicating directly with the cooking volume (81), without separating wall countering the air flow. The oven is thus provided both with self-cleaning effect and a better cooking heat distribution in the oven.
(FR)Dans un four à convexion selon l'invention, un moufle (1) généralement parallélépipédique contient une turbine de convexion (9) centrifuge sollicitée par un moteur (10) et disposée adjacente au centre de la paroi périphérique postérieure (7). Des résistances électriques annulaires (12, 13) sont placées en périphérie de la turbine, l'ensemble étant entouré d'une grille de protection mécanique (22). La turbine de convexion (9) et les moyens de chauffe (12, 13) sont placés dans le moufle (1) en communication directe avec le volume de cuisson (81), sans paroi de séparation s'opposant à la circulation d'air. On produit ainsi à la fois un effet d'autonettoyage du four, et une meilleure répartition de la cuisson dans le four.
États désignés : CA, JP, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SK, TR).
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)