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1. (WO2003010277) PROCEDE RELATIF A L'AMELIORATION DU CORPS ET DU GOUT DE BOISSONS MALTEES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/010277    N° de la demande internationale :    PCT/US2002/023491
Date de publication : 06.02.2003 Date de dépôt international : 24.07.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    25.02.2003    
CIB :
C12C 5/00 (2006.01), C12C 11/00 (2006.01), C12C 12/02 (2006.01), C12C 12/04 (2006.01)
Déposants : DANISCO USA, INC. [US/US]; 440 Saw Mill River Road Ardsley, NY 10502-2605 (US)
Inventeurs : SHAH, Pankaj; (US).
MILNER, Bruce; (US)
Mandataire : GROLZ, Edward, W.; Scully, Scott, Murphy & Presser 400 Garden City Plaza Garden City, NY 11530 (US)
Données relatives à la priorité :
60/308,062 26.07.2001 US
Titre (EN) A PROCESS FOR ENHANCING THE BODY AND TASTE OF MALT BEVERAGES
(FR) PROCEDE RELATIF A L'AMELIORATION DU CORPS ET DU GOUT DE BOISSONS MALTEES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention is directed to a method of producing a malt beverage by adding thereto during the process an effective amount of a sugar polymer.It is also directed to the product produced thereby. Another embodiment is directed to a process of purifying a product, such as polydextrose having a glucose impurity by dissolving the product in water and adding yeast thereto, fermenting under conditions effective to convert the glucose to carbon dioxide and ethanol and separating the compound from the carbon dioxide and ethanol.
(FR)L'invention concerne un procédé relatif à l'élaboration d'une boisson maltée par adjonction, en cours de processus, d'une quantité efficace de polymère de sucre. L'invention concerne également le produit résultant. Selon une variante, l'invention concerne un procédé relatif à la purification de produit, du type polydextrose à impureté de glucose, en trois étapes: dissolution du produit dans de l'eau et adjonction de levure, fermentation sous des conditions efficaces pour la conversion du glucose en dioxyde de carbone et éthanol, et séparation de composé à partir du dioxyde de carbone et de l'éthanol.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)