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1. (WO2003009693) PRODUIT A BASE DE CONCENTRE D'OEUFS ET PROCEDES DE FABRICATION ET D'UTILISATION CORRESPONDANT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2003/009693    N° de la demande internationale :    PCT/CA2002/001125
Date de publication : 06.02.2003 Date de dépôt international : 19.07.2002
CIB :
A23B 5/025 (2006.01), A23L 1/32 (2006.01), A23L 3/48 (2006.01)
Déposants : CANADIAN INOVATECH INC. [CA/CA]; 31212 Peardonville Road, Abbotsford, British Columbia V2T 6K8 (CA) (Tous Sauf US).
CAMPBELL, James, Stewart [CA/CA]; (CA) (US Seulement).
TE BOKKEL, Derk, Willem [CA/CA]; (CA) (US Seulement)
Inventeurs : CAMPBELL, James, Stewart; (CA).
TE BOKKEL, Derk, Willem; (CA)
Mandataire : OYEN WIGGS GREEN & MUTALA; #480 - The Station, 601 West Cordova Street, Vancouver, British Columbia V6B 1G1 (CA)
Données relatives à la priorité :
09/910,128 23.07.2001 US
Titre (EN) EGG CONCENTRATE PRODUCT AND METHODS FOR MAKING AND UTILIZING THE SAME
(FR) PRODUIT A BASE DE CONCENTRE D'OEUFS ET PROCEDES DE FABRICATION ET D'UTILISATION CORRESPONDANT
Abrégé : front page image
(EN)A method is described for producing a dehydrated egg product, which method is comprised of obtaining a liquid egg product comprising a liquid component, which is comprised of liquid whole egg, liquid yolk, liquid albumen or combinations thereof, and a particulate solid component selected from a group comprising animal derived protein, modified animal derived protein, vegetable derived protein, modified vegetable protein, spray dried albumen or combinations thereof wherein the particulate solid component is disbursed in the liquid component and then applying the liquid egg product to a drying apparatus comprising a thin film of material floating on the surface of medium which is maintained at a temperature within the range of 115° to 180° Fahrenheit and maintaining the liquid egg product on the drying apparatus until sufficient water has evaporated from the liquid egg product to result in the formation of a dehydrated egg product.
(FR)Précédé de fabrication d'un produit à base d'oeufs déshydratés, ledit procédé consistant à obtenir un produit à base d'oeufs liquide qui comprend un composant liquide comprenant des oeufs entiers liquides, du jaune d'oeuf liquide, du blanc d'oeuf liquide ou leurs combinaisons ainsi qu'un composant solide particulaire sélectionné dans un groupe comprenant une protéine d'origine animale, une protéine modifiée d'origine animale, une protéine d'origine végétale, une protéine modifiée d'origine végétale, du blanc d'oeuf séché par pulvérisation ou leur combinaison, le composant solide particulaire étant versé dans le composant liquide et le produit à base d'oeufs liquide étant appliqué dans un appareil de séchage, qui comprend une mince couche de matière flottant à la surface du milieu, maintenu dans une gamme de températures entre 115° et 180° Fahrenheit; le produit à base d'oeufs liquide est retenu dans l'appareil de séchage jusqu'à ce qu'une quantité d'eau suffisante s'évapore du produit à base d'oeufs liquide de manière à permettre l'obtention d'un produit à base d'oeufs déshydraté.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)