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Paramétrages

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1. WO2003003854 - JEUNES POUSSES DE LIN ET PROCEDE DE GERMINATION

Numéro de publication WO/2003/003854
Date de publication 16.01.2003
N° de la demande internationale PCT/CA2002/001030
Date du dépôt international 08.07.2002
CIB
A21D 2/36 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
2Traitement de la farine ou de la pâte par addition d'ingrédients avant ou pendant la cuisson
08par addition des substances organiques
36Substances végétales
A23K 1/14 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
1Produits alimentaires pour animaux
14à partir de matières végétales, p.ex. de pommes de terre ou de racines, sans ensilage
A23K 1/16 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
1Produits alimentaires pour animaux
16additionnés d'éléments nutritifs accessoires; Blocs de sel
A23K 3/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
KPRODUITS ALIMENTAIRES SPÉCIALEMENT ADAPTÉS AUX ANIMAUX; PROCÉDÉS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LEUR FABRICATION
3Procédés spécialement adaptés à la conservation des matières servant à la fabrication des produits alimentaires pour animaux
A23L 1/202 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
20Traitement des légumineuses, c. à d. des fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention de fourrages ou d'aliments; Préparation de produits à partir de légumineuses; Moyens chimiques pour accélérer la cuisson de ces aliments, p.ex. traitement aux phosphates
202Produits à base de malt; Produits à base de malt fermentés
A23L 1/30 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
CPC
A21D 2/36
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
2Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
08by adding organic substances
36Vegetable material
A23K 10/30
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
30from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
A23K 20/158
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
20Accessory food factors for animal feeding-stuffs
10Organic substances
158Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats
A23K 30/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
30Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs
20Dehydration
A23L 11/20
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
11Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of fodder or food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof, e.g. treatment with phosphates
20Malt products; Fermented malt products
A23L 25/30
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
25Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
30Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
Déposants
  • CANADIAN ORGANIC SPROUT COMPANY [CA/CA]; 340 Bell Boulevard Belleville, Ontario K8P 5H7, CA (AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GW, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MC, MD, MG, MK, ML, MN, MR, MW, MX, MZ, NE, NL, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SN, SZ, TD, TG, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW)
  • BARKER, Dennis [CA/CA]; CA (UsOnly)
Inventeurs
  • BARKER, Dennis; CA
Mandataires
  • MARSMAN, Kathleen, E. ; Borden Ladner Gervais LLP World Exchange Plaza 100 Queen Street, Suite 1100 Ottawa, Ontario K1P 1J9, CA
Données relatives à la priorité
60/303,07906.07.2001US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) FLAX SPROUTS AND SPROUTING METHOD
(FR) JEUNES POUSSES DE LIN ET PROCEDE DE GERMINATION
Abrégé
(EN)
A process for sprouting flaxseed is provided in which wet flaxseeds are agitated vigorously and allowed to sprout under a controlled moisture environment using a plurality of discreet water additions. The sprouts formed exhibit enriched Omega-3 fatty acid content compared to whole flaxseed, and may be eaten fresh or dried. A dried sprout product may be formed from other seed types by sprouting to a length of less than about three times the length of the whole seed, and subsequently drying and grinding the sprout. Flaxseeds may be co-sprouted with other seeds such as fenugreek, soy, red clover, alfalfa, radish, garlic, mustard, onion, broccoli, canola, other brassica family plants, and combinations of these.
(FR)
L'invention porte sur un procédé de germination de graines de lin qui consiste à agiter vigoureusement des graines de lin humides et à les faire germer dans un environnement d'humidité contrôlé en ajoutant de l'eau à plusieurs reprises. Les jeunes pousses obtenues présentent une teneur en acide gras Oméga-3 enrichie comparée à la semence entière et peuvent être mangées fraîches ou séchées. Un produit de germination séché peut être obtenu à partir d'autres types de graines que l'on fait germer jusqu'à une longueur inférieure à environ trois fois celle de la semence entière, la jeune pousse étant ensuite séchée et broyée. Les graines de lin peuvent être mises en germination avec d'autres graines telles que le fenugrec, le soja, le trèfle des prés, l'alfalfa, le radis, l'ail, la moutarde, l'oignon, le brocoli, le canola et d'autres plantes de la famille Brassica et des combinaisons de celles-ci.
Également publié en tant que
US10751634
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