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1. WO2003003835 - PROCEDE DE CONTROLE DU RENDEMENT ET DE LA PURETE D'UN INHIBITEUR II DE LA PROTEINASE AU COURS DE L'EXTRACTION

Numéro de publication WO/2003/003835
Date de publication 16.01.2003
N° de la demande internationale PCT/US2002/019878
Date du dépôt international 20.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 20.01.2003
CIB
C07K 14/81 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
KPEPTIDES
14Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
81Inhibiteurs de protéase
CPC
C07K 14/811
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
KPEPTIDES
14Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
81Protease inhibitors
8107Endopeptidase (E.C. 3.4.21-99) inhibitors
811Serine protease (E.C. 3.4.21) inhibitors
C07K 14/8114
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
KPEPTIDES
14Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
81Protease inhibitors
8107Endopeptidase (E.C. 3.4.21-99) inhibitors
811Serine protease (E.C. 3.4.21) inhibitors
8114Kunitz type inhibitors
Déposants
  • KEMIN FOODS, L.C. [US/US]; 2100 Maury Street P.O. Box 70 Des Moines, IA 50301, US
Inventeurs
  • AUSICH, Rod; US
  • SHEABAR, Fayad; US
  • STOMP, Robert; US
  • RYAN, Clarence; US
  • DAVISON, Brent; US
Mandataires
  • HERINK, Kent, A.; Davis, Brown, Koehn, Shors & Roberts, P.C. The Financial Center Suite 2500 666 Walnut Street Des Moines, IA 50309-3993, US
Données relatives à la priorité
09/900,55006.07.2001US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) METHOD FOR CONTROLLING THE YIELD AND PURITY OF PROTEINASE INHIBITOR II DURING EXTRACTION
(FR) PROCEDE DE CONTROLE DU RENDEMENT ET DE LA PURETE D'UN INHIBITEUR II DE LA PROTEINASE AU COURS DE L'EXTRACTION
Abrégé
(EN)
The present invention provides a method for adjusting the yield and purity of a proteinase inhibitor extract from plant tissue, preferably potato tubers. The extraction and isolation of the proteinase inhibitor from potatoes begins with the addition of an organic acid, preferably formic acid, and a salt, preferably sodium chloride, to raw potatoes. The mixture is subjected to process steps to extract soluble proteins. The extract is subjected to heat treatment at an adjusted temperature and adjusted duration whereby purity of the proteinase inhibitor is enhanced by heating at a relatively high temperature for a relatively short duration and whereby yield of the proteinase inhibitor is enhanced by heating at a relatively low temperature for a relatively long duration. If the removal of soluble protein impurities that are not denatured during the heat treatment step is desired, ultrafiltration is used. By adjusting the cycles of filtration, purity of the proteinase inhibitor can be adjustably selected.
(FR)
L'invention se rapporte à un procédé d'ajustement du rendement et de la pureté d'un extrait d'inhibiteur de protéinase issu d'un tissu végétal, de préférence de tubercules de pommes de terre. L'extraction et l'isolation de l'inhibiteur de la protéinase débute par l'addition d'un acide organique, de préférence de l'acide formique, et d'un sel, de préférence, du chlorure de sodium, dans des pommes de terre crues. Ce mélange est ensuite soumis à des étapes de traitement afin d'extraire des protéines solubles. Cet extrait est soumis à un traitement thermique à un niveau de température ajusté et pendant une durée déterminée ce qui permet d'améliorer la pureté de l'inhibiteur de protéinase grâce à un procédé de chauffage à une température relativement élevée pendant une durée relativement courte, et d'améliorer le rendement de l'inhibiteur de protéinase grâce à un procédé de chauffage à une température relativement basse pendant une durée relativement longue. Si l'on souhaite retirer des impuretés de protéine soluble qui ne sont pas dénaturées au cours de l'étape de traitement thermique, l'ultrafiltration est utilisée. L'ajustement des cycles de filtration permet de sélectionner de manière ajustée la pureté de l'inhibiteur de protéinase.
Également publié en tant que
RU2004112418
RU2004114837
RU2004116317
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