Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

1. WO2003000936 - PROCEDE DE SECHAGE D'UNE SOLUTION DE SACCHAROSE, PRODUIT TEL QU'OBTENU ET SON UTILISATION

Numéro de publication WO/2003/000936
Date de publication 03.01.2003
N° de la demande internationale PCT/FR2002/002215
Date du dépôt international 26.06.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 03.12.2002
CIB
A23L 1/09 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
09contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine
B01D 1/18 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
DSÉPARATION
1Évaporation
16par pulvérisation
18pour obtenir des solides secs
B01J 2/00 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
JPROCÉDÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES, p.ex. CATALYSE OU CHIMIE DES COLLOÏDES; APPAREILLAGE APPROPRIÉ
2Procédés ou dispositifs pour la granulation de substances, en général; Traitement de matériaux particulaires leur permettant de s'écouler librement, en général, p.ex. en les rendant hydrophobes
C13B 30/02 2011.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
13INDUSTRIE DU SUCRE
BPRODUCTION DE SACCHAROSE; APPAREILS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LA PRODUCTION DE SACCHAROSE
30Cristallisation; Appareils de cristallisation; Séparation des cristaux à partir des liqueurs mères
02Cristallisation; Appareils de cristallisation
C13B 40/00 2011.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
13INDUSTRIE DU SUCRE
BPRODUCTION DE SACCHAROSE; APPAREILS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LA PRODUCTION DE SACCHAROSE
40Séchage du sucre
C13B 50/00 2011.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
13INDUSTRIE DU SUCRE
BPRODUCTION DE SACCHAROSE; APPAREILS SPÉCIALEMENT ADAPTÉS À LA PRODUCTION DE SACCHAROSE
50Présentations du sucre, p.ex. en poudre, en morceaux ou en sirop; Mise en forme du sucre
CPC
B01D 1/18
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
DSEPARATION
1Evaporating
16by spraying
18to obtain dry solids
B01J 2/00
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
JCHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
2Processes or devices for granulating materials ; , e.g. fertilisers; in general; Rendering particulate materials free flowing in general, e.g. making them hydrophobic
C13B 50/002
CCHEMISTRY; METALLURGY
13SUGAR INDUSTRY
BPRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
50Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
002Addition of chemicals or other foodstuffs
Déposants
  • BEGHIN-SAY [FR/FR]; 12, rue Joseph Béghin F-59239 Thumeries, FR (AllExceptUS)
  • WONG, Emile [FR/FR]; FR (UsOnly)
Inventeurs
  • WONG, Emile; FR
Mandataires
  • GROSSET-FOURNIER, Chantal ; Grosset-Fournier & Demachy 54, rue Saint-Lazare F-75009 Paris, FR
Données relatives à la priorité
01/0840626.06.2001FR
Langue de publication français (FR)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) METHOD FOR DRYING A SACCHAROSE SOLUTION, PRODUCT THUS OBTAINED AND USE THEREOF
(FR) PROCEDE DE SECHAGE D'UNE SOLUTION DE SACCHAROSE, PRODUIT TEL QU'OBTENU ET SON UTILISATION
Abrégé
(EN)
The invention relates to a compressible, powdery sugar composition having an apparent density of more than 0.5, especially 0.6 and approximately 0.8, preferably equal to 0.6, said composition consisting of hollow particles. The invention also relates to a method for preparing a compressible sugar solution, comprising a drying stage involving the atomization of an initial saccharose solution with at least one added anti-crystallizing agent, wherein the saccharose content of the initial saccharose solution is lower than the saturation rates, advantageously exhibiting a dry matter rate of approximately 60 wt. % in relation to the total weight of the composition.
(FR)
L'invention concerne une composition pulvérulente de sucre compressible présentant une densité apparente supérieure à environ 0,5, et notamment comprise d'environ 0,6 à environ 0,8, et de préférence égale à environ 0,6, ladite composition étant constituée de particules se présentant sous forme creuse. L'invention concerne également un procédé de préparation d'une composition de sucre compressible, comprenant une étape de séchage par atomisation d'une solution initiale de saccharose additionnée d'au moins un agent anti-cristallisant, dans lequel la solution initiale de saccharose a une teneur en saccharose inférieure au taux de saturation, et présente avantageusement un taux de matières sèches d'environ 60% en poids, par rapport au poids total de la composition.
Autres publications associées
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international