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1. (WO2002088374) PROCESSUS DE PRODUCTION D'ISOMALTOSE ET UTILISATION DE CELUI-CI
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/088374    N° de la demande internationale :    PCT/JP2002/004166
Date de publication : 07.11.2002 Date de dépôt international : 25.04.2002
CIB :
A21D 2/18 (2006.01), A23G 3/00 (2006.01), A23G 4/00 (2006.01), A23K 1/16 (2006.01), A23K 1/18 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01), A61K 8/60 (2006.01), A61K 8/97 (2006.01), A61K 9/20 (2006.01), A61K 9/28 (2006.01), A61K 31/7016 (2006.01), A61K 47/26 (2006.01), A61K 47/36 (2006.01), A61Q 5/10 (2006.01), A61Q 11/00 (2006.01), A61Q 17/04 (2006.01), A61Q 19/00 (2006.01), A61Q 19/02 (2006.01), A61Q 19/10 (2006.01), C12P 19/12 (2006.01)
Déposants : KABUSHIKI KAISHA HAYASHIBARA SEIBUTSU KAGAKU KENKYUJO [JP/JP]; 2-3, Shimoishii 1-chome Okayama-shi, Okayama 700-0907 (JP) (Tous Sauf US).
KUBOTA, Michio [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NISHIMOTO, Tomoyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
HIGASHIYAMA, Takanobu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
WATANABE, Hikaru [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
FUKUDA, Shigeharu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MIYAKE, Toshio [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : KUBOTA, Michio; (JP).
NISHIMOTO, Tomoyuki; (JP).
HIGASHIYAMA, Takanobu; (JP).
WATANABE, Hikaru; (JP).
FUKUDA, Shigeharu; (JP).
MIYAKE, Toshio; (JP)
Données relatives à la priorité :
2001-130922 27.04.2001 JP
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING ISOMALTOSE AND USE THEREOF
(FR) PROCESSUS DE PRODUCTION D'ISOMALTOSE ET UTILISATION DE CELUI-CI
Abrégé : front page image
(EN)It is intended to provide a novel process for producing isomaltose and use thereof. Namely, a process for producing isomaltose characterized by comprising treating a saccharide having $g(a)-1,4-glucosyl bond as the binding manner at the non-reducing end and having a degree of glucose polymerization of 2 or more with a-isomaltosyl glucosaccharide synthase in the absence or presence of a-isomaltosyl transferase to thereby synthesize $g(a)-isomaltosyl glucosacharide having $g(a)-1,6-glucosyl bond as the binding manner at the non-reducing end and $g(a)-1,4-glucosyl bond as the binding manner other than at the non-reducing end and having a degree of glucose polymerization of 3 or more and/or cyclo{$m(7)6)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1$m(7)3)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1$m(7)6)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1$m(7)3)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1$m(7)}, then treating the product(s) with isomaltose-releasing enzyme, and collecting the thus formed isomaltose.
(FR)La présente invention concerne un nouveau processus de production d'isomaltose et l'utilisation de celui-ci. Plus précisément, cette invention concerne un processus de production d'isomaltose qui consiste à traiter un saccharide possédant une liaison $g(a)-1,4-glucosyle destinée à la fixation à l'extrémité non réductrice et possédant un degré de polymérisation de glucose d'au moins 2 avec $g(a)-isomaltosyle glucosaccharide synthase en l'absence ou en présence d'$g(a)-isomaltosyle transférase de façon à synthétiser ainsi $g(a)-isomaltosyle glucosaccharide possédant une liaison $g(a)-1, 6-glucosyle destinée à la fixation à l'extrémité non réductrice et une liaison $g(a)-1,4-glucosyle destinée à la fixation à une partie différente de l'extrémité réductrice et possédant un degré de polymérisation du glucose d'au moins 3 et/ou cyclo( 6)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1 3)-$g(a)-D-glucopyranosyl-(1 ), puis à traiter le(s) produit(s) avec une enzyme libérant de l'isomaltose et à recueillir l'isomaltose ainsi formé.
États désignés : AU, CA, CN, JP, KR, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)