WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2002088342) PREPARATION ENZYMATIQUE A VALEUR BOULANGERE AJOUTEE ET SON PROCEDE DE PREPARATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/088342    N° de la demande internationale :    PCT/IN2001/000094
Date de publication : 07.11.2002 Date de dépôt international : 30.04.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    08.04.2002    
CIB :
A21D 2/26 (2006.01), A21D 8/04 (2006.01), C12N 1/14 (2006.01), C12N 9/00 (2006.01), C12N 9/98 (2006.01), C12P 21/00 (2006.01)
Déposants : BIOCON INDIA LIMITED [IN/IN]; 20th Km Hosur Road Hebbagodi Bangalore 561 229 Karnataka (IN) (Tous Sauf US).
RANGANATHAN, Lakshmi [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
JAYARAM, Shiv, Kumar [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
KAMATH, Jyothi, Anantha [IN/IN]; (IN) (US Seulement)
Inventeurs : RANGANATHAN, Lakshmi; (IN).
JAYARAM, Shiv, Kumar; (IN).
KAMATH, Jyothi, Anantha; (IN)
Mandataire : ANAND, Pravin; Anand & Anand Advocates B-41, Nizamuddin East New Delhi 110 013 (IN)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) AN ENZYME PREPARATION FOR IMPROVED BAKING QUALITY AND A PROCESS FOR PREPARING THE SAME
(FR) PREPARATION ENZYMATIQUE A VALEUR BOULANGERE AJOUTEE ET SON PROCEDE DE PREPARATION
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides an improved method for the preparation of an enzyme mixture for improved freshkeeping of baked products. The enzyme preparation is produced by the co culture of two fungal species of $i(Rhizopus & Aspergillus) by solid substrate fermentation under optimal fermentation parameters. The product is extracted and further processed to get an enzyme preparation as solid powder. The present invention also includes an enzyme preparation obtained from obtained from $i(Rhizopus sp.) and $i(Aspergillus sp.).
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation amélioré d'un mélange enzymatique destiné à améliorer les caractéristiques de conservation de produits cuits au four. Cette préparation enzymatique est produite par coculture de deux espèces fongiques de $i(Rhizopus & Aspergillus) par fermentation en milieu solide dans des conditions de fermentation optimales. Le produit extrait subit un traitement ultérieur permettant d'obtenir une préparation enzymatique sous forme de poudre compacte. La présente invention concerne également une préparation enzymatique obtenue à partir de $i(Rhizopus sp.) et $i(Aspergillus sp.).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)