WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2002085139) PUREE DE SOJA INODORE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/085139    N° de la demande internationale :    PCT/JP2001/004237
Date de publication : 31.10.2002 Date de dépôt international : 21.05.2001
CIB :
A23L 1/20 (2006.01), A23L 1/211 (2006.01)
Déposants : AKAZAWA, Toru [JP/JP]; (JP)
Inventeurs : AKAZAWA, Toru; (JP)
Mandataire : NISHIKAWA, Yoshikiyo; Hokuto Patent Attorneys Office Umeda-Daiichiseimei Bldg., 5F 1-12-17, Umeda Kita-ku Osaka-shi, Osaka 530-0001 (JP)
Données relatives à la priorité :
2001-118306 17.04.2001 JP
Titre (EN) ODORLESS SOYBEAN PUREE
(FR) PUREE DE SOJA INODORE
Abrégé : front page image
(EN)Odorless soybean puree obtained by separating individual soybean cells in the normal state by a series of controlled production steps involving an enzymatic treatment without mechanically grinding the starting soybeans. This odorless soybean puree contains at least 10,000/ml, preferably at least 100,000/ml and still preferably at least 1,000,000/ml, of soybean cells separately dispersed therein. Since these soybean cells are maintained each in a state of enclosed in the cell wall without any leakage of its nutrients, the puree is almost free from the characteristic odor of soybean and prevented from the oxidation or disappearance of the nutrients. Moreover, this puree has a high storage stability over a long time.
(FR)L'invention concerne une purée de soja inodore obtenue par séparation de cellules de soja individuelles à l'état normal selon une série d'étapes de production contrôlées comprenant un traitement enzymatique sans nécessité de broyer le soja de manière mécanique. Cette purée de soja inodore contient au moins 10 000/ml, de préférence au moins 100 000/ml, et plus préférablement 1 000 000/ml de cellules de soja séparément dispersées. Les cellules de soja étant chacune enfermée dans leurs parois cellulaires sans fuite de leurs nutriants, la purée ne présente donc presque pas l'odeur caractéristique du soja, et se trouve protégée contre l'oxydation ou la disparition de ses nutriants. De plus, cette purée présente une grande stabilité de stockage sur une longue période.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)