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1. (WO2002082909) PROCEDE DE FABRICATION DE GALETTES A BASE DE FARINE DE CEREALES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/082909    N° de la demande internationale :    PCT/FR2002/001290
Date de publication : 24.10.2002 Date de dépôt international : 12.04.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    14.10.2002    
CIB :
A21B 1/48 (2006.01), A21D 8/06 (2006.01), A21D 13/04 (2006.01)
Déposants : SPINELLI, Marc [FR/FR]; (FR).
PERTUZA, Jean-Luc [FR/FR]; (FR)
Inventeurs : SPINELLI, Marc; (FR).
PERTUZA, Jean-Luc; (FR)
Mandataire : BREESE, Pierre; Breesé-Majerowicz, 3, avenue de l'Opéra, F-75001 Paris (FR)
Données relatives à la priorité :
01/05133 13.04.2001 FR
Titre (EN) METHOD FOR THE PRODUCTION OF CEREAL-FLOUR-BASED PATTIES
(FR) PROCEDE DE FABRICATION DE GALETTES A BASE DE FARINE DE CEREALES
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a method for the production of fresh cereal-flour-based patties, characterized in that it comprises the following steps: (a) cereal-flour-based dough is placed on a conveyor belt consisting of a web of fiber-glass material impregnated with polytetrafluorethylene; (b) the dough is steam-cooked; (c) optionally, the dough cooked in step (b) is placed on a conveyor; (d) optionally, la said dough is cut or pre-cut.
(FR)L'invention concerne un procédé de fabrication. Procédé de fabrication de galettes fraîches à base de farine de céréales caractérisé en ce quil comprend les étapes suivantes : (a) le dépôt d'une pâte à base de farine de céréales sur une bande de transport constituée d'un tissu de fibre de verre imprégné de polytétrafluoréthylène ; (b) la cuisson de ladite pâte par la vapeur ; (c) éventuellement le dépôt de ladite pâte cuite à l'étape (b) sur un convoyeur ; (d) éventuellement la découpe ou la pré-découpe de ladite pâte.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)