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1. (WO2002078461) PROCEDE DE PREPARATION D'UN HYDROLYSAT HAUTEMENT PROTEIQUE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/078461    N° de la demande internationale :    PCT/IN2001/000072
Date de publication : 10.10.2002 Date de dépôt international : 30.03.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    28.10.2002    
CIB :
A23J 1/14 (2006.01), A23J 3/34 (2006.01)
Déposants : COUNCIL OF SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH [IN/IN]; Rafi Marg, New Delhi 110 001 (IN)
Inventeurs : CHERUPPANPULLIL, Radha; (IN).
PARIGI, Ramesh, Kumar; (IN).
VISHWESHWARAIAH, Prakash; (IN)
Mandataire : SUBRAMANIAM, Hariharan; Subramaniam, Nataraj & Associates, Patent & Trademark Attorneys, E 556, Greater Kailash II, New Dehli 110 048 (IN)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) A PROCESS FOR THE PREPARATION OF A HIGH PROTEIN HYDROLYSATE
(FR) PROCEDE DE PREPARATION D'UN HYDROLYSAT HAUTEMENT PROTEIQUE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides an improved process for the preparation of high protein dietary food containing optimum nutritional composition of amino acids. The novelty of the process lies in the step of producing optimally mixed flour from different oilseed flours by hydrolysing the protein using successive and specific enzymatic reaction to get a final product having optimum desired nutritional composition of amino acids and quality protein.
(FR)L'invention concerne un procédé amélioré de préparation d'un aliment hautement protéique contenant une composition nutritionnelle optimale d'acides aminés. La nouveauté de ce procédé réside dans le fait de produire une farine mélangée de manière optimale à partir de différentes farines oléagineuses par hydrolyse de la protéine au moyen de réactions enzymatiques successives et spécifiques, de sorte à obtenir un produit final contenant la composition nutritionnelle optimale désirée d'acides aminés et de protéine de qualité.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)