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1. (WO2002078460) PROCEDE DE FABRICATION DE PRODUITS CONGELES PRESENTANT UNE FORME CARACTERISTIQUE A PARTIR D'AU MOINS UNE SUBSTANCE DE TYPE FLUIDE, APPAREIL ET UTILISATION ASSOCIES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/078460    N° de la demande internationale :    PCT/DK2002/000218
Date de publication : 10.10.2002 Date de dépôt international : 27.03.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    08.11.2002    
CIB :
A23G 9/08 (2006.01), A23G 9/22 (2006.01), A23G 9/26 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01)
Déposants : TETRA LAVAL HOLDING & FINANCE S.A. [CH/CH]; Avenue Général-Guisan 70, CH-1009 Pully (CH) (Tous Sauf US).
LARSEN, Peter, H. [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : LARSEN, Peter, H.; (DK)
Mandataire : PATENTGRUPPEN APS; Arosgaarden, Aaboulevarden 31, DK-8000 Aarhus C (DK)
Données relatives à la priorité :
PA 2001 00518 28.03.2001 DK
Titre (EN) METHOD OF MAKING FROZEN PRODUCTS WITH A CHARACTERISTIC FORM FROM AT LEAST ONE FLOWABLE TYPE OF MATERIAL, APPARATUS AND USE HEREOF
(FR) PROCEDE DE FABRICATION DE PRODUITS CONGELES PRESENTANT UNE FORME CARACTERISTIQUE A PARTIR D'AU MOINS UNE SUBSTANCE DE TYPE FLUIDE, APPAREIL ET UTILISATION ASSOCIES
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a method of making frozen products with a characteristic form from at least one flowable type of material, said frozen products comprising edible ice products such as ice cream sticks, ice lollipops, ice dessert or the like. The method includes the following steps: placing a first quantity of said flowable type of material in a first mould or moulding part and cooling the material of said at least one first mould or moulding part in order to create a basic frozen form of the product. Further, said method includes forming of said frozen form of the product into a characteristic form, said forming including modification of the product in a second mould or moulding part, said second mould or moulding part basically comprising the contours of said characteristic form. The invention further relates to an apparatus for making frozen products and use thereof.
(FR)L'invention concerne un procédé de fabrication de produits congelés présentant une forme caractéristique à partir d'au moins une substance de type fluide, ces produits congelés comprenant des produits comestibles sous forme de glace, tels que des bâtonnets glacés, des sucettes glacées, un dessert glacé ou analogues. Le procédé comprend les étapes suivantes: disposition d'une première quantité de substance du type fluide dans un premier moule ou une première partie de moulage et refroidissement de la substance d'au moins un premier moule ou une première partie de moulage, de manière à créer une forme congelée de base du produit. De plus, le procédé comprend également les étapes consistant à former ladite forme congelée du produit en une forme caractéristique, notamment par modification du produit dans un second moule ou une seconde partie de moulage, présentant principalement les contours de ladite forme caractéristique. L'invention concerne également un appareil de fabrication de produits congelés et une utilisation associée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)