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1. (WO2002076244) POUDRE POUR BOISSON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/076244    N° de la demande internationale :    PCT/EP2002/003160
Date de publication : 03.10.2002 Date de dépôt international : 15.03.2002
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.10.2002    
CIB :
A23G 1/00 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01), A23L 2/39 (2006.01), A23L 2/52 (2006.01), A23L 2/66 (2006.01)
Déposants : SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. [CH/CH]; P.O. Box 353, CH-1800 Vevey (CH) (Tous Sauf US).
WUERSCH, Pierre [CH/CH]; (CH) (US Seulement).
BURRI, Josef [CH/CH]; (CH) (US Seulement)
Inventeurs : WUERSCH, Pierre; (CH).
BURRI, Josef; (CH)
Mandataire : WAVRE, Claude-Alain; P.O. Box 353, CH-1800 Vevey (CH)
Données relatives à la priorité :
01201127.6 26.03.2001 EP
Titre (EN) BEVERAGE POWDER
(FR) POUDRE POUR BOISSON
Abrégé : front page image
(EN)A beverage powder which is able to progressively increase the viscosity of liquids. The beverage powder contains particles of a gelatinised cereal fraction containing $g(b)-glucan. The particles have a particle size of less than about 350 $g(m)m. When dissolved in liquid to provide a beverage having a $g(b)-glucan concentration of about 0.4 % to about 1.5 % by weight, the beverage powder progressively increases the viscosity of the beverage such that, after about 15 minutes at room temperature, the beverage has a viscosity below about 350 mPa.s but which rapidly develops a final viscosity of above about 1000 mPa.s at body temperature.
(FR)L'invention concerne une poudre pour boisson capable d'augmenter progressivement la viscosité de liquides. La poudre pour boisson contient des particules de $g(b)-glucane contenant une fraction de céréale gélatinisée. Les particules ont une taille de moins d'environ 350 $g(m)m. Lorsqu'elle est dissoute dans un liquide, pour qu'une boisson possédant une concentration de $g(b)-glucane d'environ 0,4 % à environ 1,5 % en poids, ladite poudre augmente progressivement la viscosité de la boisson, de sorte que, après environ 15 minutes à la température ambiante, la boisson possède une viscosité inférieure à environ 350 mPa.s, mais développe rapidement une viscosité finale d'environ 1 000 mPa.s à la température corporelle.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)