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1. (WO2002049449) SYSTEME D'HYDROLYSE DE PROTEINES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/049449    N° de la demande internationale :    PCT/AT2000/000348
Date de publication : 27.06.2002 Date de dépôt international : 21.12.2000
CIB :
A23J 1/00 (2006.01), A23J 1/10 (2006.01), A23J 3/00 (2006.01), A23J 3/32 (2006.01), A23J 3/34 (2006.01), A23K 1/16 (2006.01)
Déposants : KAGER, Ernst [AT/AT]; (AT).
WAGNER, Volker [DE/DE]; (DE)
Inventeurs : KAGER, Ernst; (AT).
WAGNER, Volker; (DE)
Mandataire : KAGER, Ernst; Robert-Stolz-Weg 9 A-8141 Unterpremstätten (AT)
Données relatives à la priorité :
Titre (DE) EIWEIßHYDROLYSEANLAGE
(EN) PROTEIN HYDROLYSIS SYSTEM
(FR) SYSTEME D'HYDROLYSE DE PROTEINES
Abrégé : front page image
(DE)Die steigende Zahl von BSE-Erkrankungen bei Rinder in den letzten Jahren wird mit der Verfütterung von Tiermehl, Tierblutmehl sowie Tierknochemehl in Verbindung gebracht. Schlachtabfälle von Schafen (Scrapie-Erreger), Ziegen (Scrapie-Erreger) sowie von Rindern (BSE-Erreger) werden zu Tiermehl, Tierblutmehl sowie Tierknochenmehl verarbeitet und an Rinder verfüttert. Alle in Europa angewendeten Verfahren zur Tiermehl-, Tierblutmehl- sowie Tierknochenmehl- Herstellung sind erwiesenermaßen nicht sicher, um die Erreger abzutöten und so einen Schutz gegen die Übertragung der Krankheit (BSE) zu bewirken. Bei diesen Verfahren wird das Rohmaterial (Tierkadaver und Abfälle) zerkleinert, erhitzt und getrocknet. Nach Abpressen des Fettes wird das Material zu Knochenmehl gemahlen. Die dabei zur Sterilisation aufgewendeten Temperaturen sind jedoch nicht in der Lage, den Erreger zu zerstören. Somit kommt infektiöses Fleischknochenmehl und ebenfalls infektiöses Tierfett in den Futterkreislauf. Tiermehl, Tierblutmehl sowie Tierknochenmehl wird an Rinder, Schweine, Schafe, Geflügel und Zuchtfische verfüttert. Das hier dasgestellte Verfahren und die Methode bildet eine neuen Ansatz zur Zerstörung und Vernictung der im Tiermehl, Tierblutmehl sowie Tierknochenmehl enthaltenen Proteine und damit der Erreger der Prionenerkrankungen. Das Prinzip beruht auf der chemischen Zerlegung der Proteine (Eiweiße) in ihre Einzelteile, die Aminosäuren. Durch diese Methode können keine Information und somit keine Krankheit mehr übertragen bzwl. ausgelöst werden. Auch das bei der Krankheit BSE beteiligte Protein wird in seine Bestandteile zerlegt und kann somit nicht mehr seine schädliche Wirkung entfalten. Nach der vollständigen Aufspaltung wird die Lösung mit den Aminosäuren neutralisiert (pH- neutral durch zusetzen von basischen oder sauren Neutralisationsmitteln) und die Aminosäuren durch Trocknen als Feststoff zurückgewonnen werden. Dieser Feststoff kann dann anstelle des heutigen Tiermehl, Tierblutmehls sowie Tierknochenmehls in der Landwirtschaft eingesetzt werden (z.B. als Tierfutterzusatz).
(EN)The increasing number of BSE diseases in cattle in recent years is associated with feeding animals meat meal, animal blood meal and animal bone meal. Slaughterhouse wastes from sheep (scrapie pathogens), goats (scrapie pathogens) and from cattle (BSE pathogens) are processed into meat meal, animal blood meal and into animal bone meal and are then fed to cattle. All methods used in Europe for producing meat meal, animal blood meal and animal bone meal have been proven unreliable in destroying the pathogens and thus in providing protection against the transmission of the disease (BSE). In these methods, the raw material (animal cadavers and wastes) are comminuted, heated and dried. After pressing out the fat, the material is ground into bone meal. The temperatures used for sterilizing are, however, incapable of destroying the pathogen. As a result, infectious meat-and-bone meal as well as infectious animal fat enter the feed cycle. Meat meal, animal blood meal and animal bone meal are fed to cattle, pigs, sheep, poultry and cultivated fish. The inventive method and the procedure provide a novel approach to destroying and eradicating the proteins contained in the meat meal, animal blood meal and animal bone meal and, with them, the pathogens of prion diseases. The principle is based on the chemical breakdown of the proteins into their individual parts: amino acids. Thanks to this procedure, information can no longer be transferred thereby preventing the triggering of disease. In addition, the protein involved in the disease BSE is broken down into its constituents and can no longer unleash its harmful effect. After decomposition is complete, the solution is neutralized with amino acids (rendered pH neutral by adding alkaline or acid neutralizing agents), and the amino acids are recovered as solid matter by drying. This solid matter can be used in agriculture (e.g. as an animal feed supplement) in place of present day meat meal, animal blood meal and animal bone meal.
(FR)Le nombre croissant de cas d'ESB chez les bovins ces dernières années est lié à la présence de farines animales, de farines de sang animal et de farines d'os animaux dans la nourriture donnée au bétail. Les déchets d'abattage de moutons (pathogènes de la tremblante du mouton), de chèvres (pathogènes de la tremblante du mouton) et de bovins (pathogènes de l'ESB) sont transformés en farines animales, farines de sang animal et farines d'os animaux et sont donnés à manger aux bovins. Tous les procédés de production de farines animales, de farines de sang animal et de farines d'os animaux utilisés en Europe se sont avérés peu fiables en matière de destruction des agents pathogènes et donc de protection contre la transmission de la maladie (ESB). Selon ces procédés, la matière première (déchets et cadavres d'animaux) est broyée, chauffée et séchée. Après extraction de la graisse, la matière est réduite en farine d'os. Les températures de stérilisation appliquées ne permettent cependant pas de détruire les agents pathogènes. Des farines de viande et d'os infectieuses, de même que de la graisse animale infectieuse se retrouvent ainsi dans le cycle alimentaire des animaux. Des farines animales, des farines de sang animal et des farines d'os animaux sont données à manger aux bovins, aux porcs, aux ovins, aux volailles et aux poissons d'élevage. Le procédé selon l'invention et la procédure employée font appel à un nouveau principe de destruction et d'élimination des protéines présentes dans les farines animales, les farines de sang animal et les farines d'os animaux et, par là même, des agents pathogènes des maladies du prion. Ce principe repose sur la décomposition chimique des protéines en leurs constituants, les acides aminés. Grâce à cette procédure, plus aucune information ne peut être transmise et donc plus aucune maladie ne peut se déclarer. La protéine impliquée dans l'ESB est également décomposée en ses constituants et ne peut donc plus déployer son action néfaste. Après décomposition totale, la solution contenant les acides aminés est neutralisée (pH rendu neutre par addition d'agents de neutralisation basiques ou acides) et les acides aminés sont récupérés sous forme de matière solide par séchage. Cette matière solide peut être ensuite employée dans l'agriculture à la place des farines animales, des farines de sang animal et des farines d'os animaux actuelles (p. ex. comme compléments alimentaires).
États désignés : Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)