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1. (WO2002049441) COMPOSITIONS DE LEVURES LIQUIDES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/049441    N° de la demande internationale :    PCT/EP2001/014477
Date de publication : 27.06.2002 Date de dépôt international : 05.12.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    24.06.2002    
CIB :
A21D 2/18 (2006.01), A21D 2/22 (2006.01), A21D 8/04 (2006.01), C12N 1/18 (2006.01)
Déposants : DSM IP ASSETS B.V. [NL/NL]; Het Overloon 1, NL-6411 TE Heerlen (NL) (Tous Sauf US).
PARNELL, Marie, Diane [GB/GB]; (GB) (US Seulement).
HUOT-MARCHAND, Jean-Marie [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
CHELL, Ronald, Michael [GB/GB]; (GB) (US Seulement).
HILLE, Jan, Dirk, René [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : PARNELL, Marie, Diane; (GB).
HUOT-MARCHAND, Jean-Marie; (FR).
CHELL, Ronald, Michael; (GB).
HILLE, Jan, Dirk, René; (NL)
Mandataire : MATULEWICZ, Emil, Rudolf, Antoni; DSM N.V., DSM Patents & Trademarks, Office Delft (994-0760), P.O. Box 1, NL-2600 MA Delft (NL)
Données relatives à la priorité :
00204668.8 20.12.2000 EP
Titre (EN) LIQUID YEAST COMPOSITIONS
(FR) COMPOSITIONS DE LEVURES LIQUIDES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a composition comprising one or more dough and/or baked product improving processing aids, water and yeast characterised in that the yeast dry matter content of the composition is up to (25)% (w/v).
(FR)L'invention concerne une composition comprenant un ou plusieurs auxiliaires de traitement, de l'eau et de la levure améliorant des produits pâteux et/ou cuits, caractérisée en ce que la teneur en sec de la levure dans la composition s'élève à 25 % (m/v).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)