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1. (WO2002045522) ISOLEMENT DE GLYCOMACROPEPTIDES DE CASEINE A PARTIR DE LACTOSERUM PAR CHAUFFAGE ET DENATURATION MINIMALE DES GLYCOMACROPEPTIDES DE CASEINE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/045522    N° de la demande internationale :    PCT/NZ2001/000265
Date de publication : 13.06.2002 Date de dépôt international : 30.11.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    13.06.2002    
CIB :
A23J 1/20 (2006.01), A23J 3/34 (2006.01), C07K 14/47 (2006.01)
Déposants : TATUA CO-OPERATIVE DAIRY COMPANY LIMITED [NZ/NZ]; Main Road, SH26, Tatuanui, 2251 Morrinsville (NZ) (Tous Sauf US).
HUMPHREY, Rex, Stuart [NZ/NZ]; (NZ) (US Seulement).
BROEKHUIZEN, Janine, Lee [NZ/NZ]; (NZ) (US Seulement).
SIEVERS, Faydra, Ann [NZ/NZ]; (NZ) (US Seulement)
Inventeurs : HUMPHREY, Rex, Stuart; (NZ).
BROEKHUIZEN, Janine, Lee; (NZ).
SIEVERS, Faydra, Ann; (NZ)
Mandataire : WILSON, Kathryn, Shelley; Private Bag 3140, Level 12, KPMG Centre, 85 Alexandra Street, 2001 Hamilton (NZ)
Données relatives à la priorité :
508747 08.12.2000 NZ
Titre (EN) ISOLATION METHOD
(FR) ISOLEMENT DE GLYCOMACROPEPTIDES DE CASEINE A PARTIR DE LACTOSERUM PAR CHAUFFAGE ET DENATURATION MINIMALE DES GLYCOMACROPEPTIDES DE CASEINE
Abrégé : front page image
(EN)This invention relates to a step in a method for the separation of casein glycomacropeptides from a whey protein source, said step being heating the whey protein source in a liquid form, under conditions chosen to ensure minimal denaturation of casein glycomacropeptides but denaturing the majority of other proteins and/or aggregates present in the source, wherein the conditions include heating the whey protein source at a temperature in the range of 85°-125 °C for a time in the range of 2 minutes through 30 minutes inclusive.
(FR)La présente invention se rapporte à une étape d'un procédé de séparation de glycomacropeptides de caséine à partir d'une source de protéines lactosériques. Cette étape consiste en un chauffage de la source de protéines lactosériques sous forme liquide, dans des conditions sélectionnées pour assurer une dénaturation minimale des glycomacropeptides de caséine mais permettre la dénaturation de la majorité des autres protéines et/ou agrégats présents dans la source, lesdites conditions consistant à chauffer la source de protéines lactosériques à une température comprise entre 85° et 125 °C pendant un laps de temps compris, de manière inclusive, entre 2 minutes et 30 minutes.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)