WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2002021946) MATIERES ALIMENTAIRES A FLAVEUR ET FONCTIONNALITE AMELIOREES DU FAIT D'UNE REDUCTION DE TAILLE EN ATMOSPHERE MODIFIEE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/021946    N° de la demande internationale :    PCT/US2001/042105
Date de publication : 21.03.2002 Date de dépôt international : 12.09.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.04.2002    
CIB :
A23G 1/00 (2006.01), A23G 1/04 (2006.01), A23G 1/10 (2006.01), A23G 1/12 (2006.01), A23G 1/18 (2006.01), A23G 3/02 (2006.01), A23G 3/34 (2006.01)
Déposants : MARS, INCORPORATED [US/US]; 6885 Elm Street McLean, VA 22101-3883 (US)
Inventeurs : KAISER, John; (US).
COOPER, Ilene; (US).
MONGIA, Gagan; (US).
WEABER, Kenneth, G., Jr.; (US)
Mandataire : MANDRA, Raymond, R.; Fitzpatrick, Cella, Harper & Scinto 30 Rockefeller Plaza New York, NY 10112-3801 (US)
Données relatives à la priorité :
09/660,347 12.09.2000 US
Titre (EN) FOOD MATERIALS WITH IMPROVED FLAVOR AND FUNCTIONALITY DUE TO SIZE REDUCTION IN A MODIFIED ATMOSPHERE
(FR) MATIERES ALIMENTAIRES A FLAVEUR ET FONCTIONNALITE AMELIOREES DU FAIT D'UNE REDUCTION DE TAILLE EN ATMOSPHERE MODIFIEE
Abrégé : front page image
(EN)Off-notes normally associated with chocolates made from ingredients containing dairy powders can be avoided using a dry mill in connection with a modified atmosphere to reduce the particle sizes of the ingredients. The modified atmosphere may be air at a temperature of about 65 °C to about 120 °C, or an atmosphere having less than about 5.0 percent oxygen.
(FR)Les notes atypiques normalement associées aux chocolats produits à partir d'ingrédients contenant des poudres de lait peuvent être évitées à l'aide d'une mouture à sec en association avec une atmosphère modifiée afin de réduire les grosseurs particulaires des ingrédients. L'atmosphère modifiée peut être de l'air à une température d'environ 65 °C à environ 120 °C, ou une atmosphère présentant moins d'environ 5,0 % d'oxygène.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)