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1. (WO2002011543) GLYCEROLYSE EN PHASE SOLIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2002/011543    N° de la demande internationale :    PCT/IB2001/001830
Date de publication : 14.02.2002 Date de dépôt international : 02.08.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    05.02.2002    
CIB :
A21D 2/16 (2006.01), A23D 7/01 (2006.01), A23D 9/013 (2006.01), C11C 3/06 (2006.01), C12P 7/64 (2006.01)
Déposants : DANISCO A/S [DK/DK]; Langebrogade 1, P.O. Box 17, DK-1001 Copenhagen K (DK) (AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GW, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MC, MD, MG, MK, ML, MN, MR, MW, MX, MZ, NE, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SN, SZ, TD, TG, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZW only).
SØE, Jørn, Borch [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : SØE, Jørn, Borch; (DK)
Mandataire : HARDING, Charles, Thomas; D Young & Co, 21 New Fetter Lane, London EC4A 1DA (GB)
Données relatives à la priorité :
0019118.9 03.08.2000 GB
Titre (EN) SOLID PHASE GLYCEROLYSIS
(FR) GLYCEROLYSE EN PHASE SOLIDE
Abrégé : front page image
(EN)An enzymatic solid phase reaction for preparing a solid having greater than 40 % monoglyceride from a reaction mixture; wherein the reaction mixture comprises: (i) lipase; (ii) at least 14 weight % glycerol; and (iii) glyceride; and optionally (iv) lecithin; such that if (iv) is not present then the glyceride (iii) has an iodine value of between about 5 and about 35, and a solid fat content of more than about 75 % at 20 °C. The present invention further relates to a process of preparing an enzymatic solid phase reaction mixture for preparing a solid having greater than 40 % monoglyceride.
(FR)L'invention concerne une réaction enzymatique en phase solide destinée à préparer, à partir d'un mélange solide, un solide ayant une teneur en monoglycéride supérieure à 40 %, le mélange réactionnel comprenant: (i) une lipase, (ii) au moins 14 % en poids de glycérol, et (iii) un glycéride, et éventuellement (iv) de la lécithine, de telle façon que si (iv) n'est pas présent alors le glycéride (iii) ait un indice d'iode compris entre 5 environ et 35 environ, et une teneur en matière grasse solide supérieure à 75 % environ à 20 °C. L'invention concerne aussi un procédé de préparation d'un mélange réactionnel enzymatique en phase solide destiné à préparer un solide ayant une teneur en monoglycéride supérieure à 40 %.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)