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1. (WO2001078526) FORMATION D'UN GEL REVERSIBLE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2001/078526    N° de la demande internationale :    PCT/NL2001/000295
Date de publication : 25.10.2001 Date de dépôt international : 12.04.2001
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    13.07.2001    
CIB :
A23C 19/045 (2006.01), A23C 20/00 (2006.01), A23G 3/00 (2006.01), A23G 3/34 (2006.01), A23L 29/212 (2016.01), A23L 29/219 (2016.01), A23L 29/30 (2016.01), B01J 13/00 (2006.01), C08B 30/12 (2006.01), C08B 31/18 (2006.01), C08B 35/00 (2006.01), C08B 35/08 (2006.01), C09K 3/00 (2006.01)
Déposants : COÖPERATIEVE VERKOOP- EN PRODUCTIEVERENIGING VAN AARDAPPELMEEL EN DERIVATEN AVEBE B.A. [NL/NL]; Beneden Oosterdiep 27 NL-9641 JA Veendam (NL) (Tous Sauf US).
BUWALDA, Pieter, Lykle [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
MEIMA, Heine, Roelf [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
WOLTJES, Jakob, Roelf [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : BUWALDA, Pieter, Lykle; (NL).
MEIMA, Heine, Roelf; (NL).
WOLTJES, Jakob, Roelf; (NL)
Mandataire : PRINS, A., W.; Vereenigde Nieuwe Parklaan 97 NL-2587 BN The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
00201364.7 14.04.2000 EP
Titre (EN) REVERSIBLE GEL FORMATION
(FR) FORMATION D'UN GEL REVERSIBLE
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a gelling agent for production of a reversible gel. The gelling agent is a degraded root or tuber starch comprising at least 95 wt.% of amylopectin, based on dry substance of the starch. The gelling agent according to the invention is particularly suitable for use in food products.
(FR)L'invention porte sur un agent gélifiant permettant de produire un gel réversible, consistant en amidon dégradée de racine ou de tubercule renfermant au moins 95 % d'amylopectine par rapport au poids sec de l'amidon. Ledit gélifiant est particulièrement adapté aux produits alimentaires.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)