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1. (WO2001017376) PROCEDE DE PREPARATION DE CELLULOSES VEGETALES A HAUT POUVOIR HYDROPHILE ET LEUR UTILISATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2001/017376    N° de la demande internationale :    PCT/DE2000/003074
Date de publication : 15.03.2001 Date de dépôt international : 06.09.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    09.04.2001    
CIB :
A21D 2/36 (2006.01), A23C 9/15 (2006.01), A23C 9/154 (2006.01), A23C 19/076 (2006.01), A23L 1/0526 (2006.01), A23L 1/0562 (2006.01), A23L 1/064 (2006.01), A23L 1/212 (2006.01), A23L 1/24 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01), A23L 1/314 (2006.01)
Déposants : HERBSTREITH & FOX KG [DE/DE]; Pektin-Fabrik, Turnstrasse 37, 75305 Neuenbürg (DE) (Tous Sauf US).
FOX, Gerhard, F. [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
ENDRESS, Hans-Ulrich [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : FOX, Gerhard, F.; (DE).
ENDRESS, Hans-Ulrich; (DE)
Mandataire : FRANK, Gerhard; Schwarzwaldstrasse 1A, 75173 Pforzheim (DE)
Données relatives à la priorité :
199 43 188.4 09.09.1999 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON BALLASTSTOFFEN MIT HOHEM WASSERBINDEVERMÖGEN UND DEREN ANWENDUNG
(EN) METHOD FOR PRODUCING DIETARY FIBERS EXHIBITING A HIGH WATER-BINDING ABILITY AND THEIR USE
(FR) PROCEDE DE PREPARATION DE CELLULOSES VEGETALES A HAUT POUVOIR HYDROPHILE ET LEUR UTILISATION
Abrégé : front page image
(DE)Zur Erhöhung des Wasserbindevermögens von Ballaststoffen wird ein Verfahren vorgeschlagen, bei dem Pflanzenbestandteile in einem sauren oder basischen Milieu unter Wärmezufuhr aufgeschlossen und anschließend mit Alkohol gewaschen werden. Als Pflanzenbestandteile können beispielsweise Rückstände aus der Frucht- bzw. Gemüseverarbeitung verwendet werden. Es werden auch Vorschläge zur Verwendung solcher Ballaststoffe gemacht.
(EN)The invention relates to a method for increasing the water-binding ability of dietary fibers in which plant constituents are disintegrated in an acidic or alkaline environment while supplying heat, and are subsequently washed with alcohol. Residual matter resulting from the processing of fruits or vegetables can, for example, be used as plant constituents. The invention also makes proposals for the use of such dietary fibers.
(FR)L'invention concerne un procédé prévu pour augmenter le pouvoir hydrophile de celluloses végétales, selon lequel des constituants végétaux sont dissous dans un milieu acide ou basique sous apport de chaleur, puis lavés avec de l'alcool. Les constituants végétaux utilisés peuvent être par exemple des résidus provenant du traitement de fruits ou de légumes. L'invention concerne en outre des suggestions d'utilisation de celluloses végétales de ce type.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)