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PATENTSCOPE

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1. (WO2001012396) DISPOSITIF DE COUPE ET DE CALIBRAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2001/012396 N° de la demande internationale : PCT/EP2000/007788
Date de publication : 22.02.2001 Date de dépôt international : 10.08.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 01.03.2001
CIB :
B26D 3/18 (2006.01) ,B26D 7/01 (2006.01) ,B26D 7/06 (2006.01)
Déposants : VÖLKL, Thomas[DE/DE]; DE
Inventeurs : VÖLKL, Thomas; DE
Mandataire : FLACH, Dieter; Adlzreiterstrasse 11 D-83022 Rosenheim , DE
Données relatives à la priorité :
199 38 051.112.08.1999DE
Titre (EN) CUTTING AND CALIBRATING DEVICE
(FR) DISPOSITIF DE COUPE ET DE CALIBRAGE
(DE) KALIBRIERSCHNEIDVORRICHTUNG
Abrégé : front page image
(EN) A cutting and calibrating device for dicing and stripping food, especially for portioning meat in cubes and slices, especially raw meat and comprising a moulding tube (55), a cutting grid (81) fitted at the end of the moulding tube (55). An improvement is characterised by the following: a calibrating cavity (49) is provided under the outlet of the moulding tube (55). Said calibrating cavity (49) is perpendicular to the advance movement of the food to be portioned into sizes corresponding at least to the cross-section of the moulding cavity (55). The depth of the calibrating cavity (49) is equal to the length of the cubes or slices to be produced.
(FR) L'invention concerne un dispositif de coupe et de calibrage servant à découper des aliments en dés ou en lamelles. Ce dispositif comprend, outre un moule tubulaire (55), une grille tranchante (81) montée dans la zone d'extrémité de ce dernier. Une empreinte de calibrage (49), placée sous l'ouverture de sortie du moule tubulaire (55), présente, perpendiculairement au sens d'avancement de l'aliment à découper en portions, des dimensions correspondant au moins à celles de la section transversale de l'empreinte du moule. La profondeur de l'empreinte de calibrage (49) est égale à la longueur des dés ou des lamelles de l'aliment à découper en portions.
(DE) Eine Kalibrierschneidvorrichtung zum Würfel- oder Streifenschneiden von Lebensmitteln, weist neben einem Formrohr (55) ein im Endbereich des Formrohrs (55) angeordnetes Messergatter (81) auf. Unterhalb der Austrittsöffnung des Formrohrs (55) ist ein Kalibrierformhohlraum (49) vorgesehen. Der Kalibrierformhohlraum (49) weist quer zur Vorschubrichtung des zu portionierenden Lebensmittels eine Abmessung auf, die zumindest den Querschnittsabmessungen des Formhohlraumes entspricht. Die Tiefe des Kalibrierformhohlraumes (49) entspricht der Länge der zu portionierenden Lebensmittelstreifen oder -Würfel.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)