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1. (WO2001010244) STABILISATION DE SON DE RIZ ETUVE PAR TRAITEMENT ACIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2001/010244    N° de la demande internationale :    PCT/US2000/021262
Date de publication : 15.02.2001 Date de dépôt international : 03.08.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    21.02.2001    
CIB :
A23K 1/00 (2006.01), A23K 1/18 (2006.01), A23K 3/00 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01)
Déposants : MARS INCORPORATED [US/US]; 6885 Elm Street, McLean, VA 22101-3883 (US)
Inventeurs : TAO, Jiaxun; (US)
Mandataire : SIMPSON, Jan, K.; Fulbright & Jaworski L.L.P., Suite 5100, 1301 McKinney, Houston, TX 77010 (US)
Données relatives à la priorité :
09/366,922 04.08.1999 US
Titre (EN) STABILIZATION OF PARBOILED RICE BRAN BY ACID TREATMENT
(FR) STABILISATION DE SON DE RIZ ETUVE PAR TRAITEMENT ACIDE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention is directed to a method of stabilizing parboiled rice bran. The method comprises adding an edible acid having antioxidative properties to parboiled rice bran to maintain the stability of the bran for at least a six month period of time at ambient conditions. The invention is also directed to a method of stabilizing parboiled rice bran for use in a food product in which acid having antioxidative properties is added to a parboiled rice bran food product in an amount of about 0.10 % to about 2.0 % by weight to maintain the stability of the food product for at least a six month period of time at ambient conditions. The invention further is directed to an animal feed that has an amount of stabilized parboiled rice bran, the animal feed generally including at least about 6 to 18 % protein, about 1-2 % to 29 % fat, and optionally fibre and/or starch sources.
(FR)L'invention concerne un procédé de stabilisation de son de riz étuvé. Le procédé consiste à ajouter du riz comestible possédant des propriétés anti-oxydantes à du son de riz étuvé pour maintenir la stabilité du son pendant au moins six mois aux conditions ambiantes. L'invention concerne aussi un procédé pour stabiliser le son de riz étuvé destiné à être utilisé dans un produit alimentaire, selon lequel on ajoute du son de riz étuvé, destiné à être utilisé avec un produit comestible, selon lequel on ajoute de l'acide possédant des propriétés anti-oxydantes dans des quantités comprises entre environ 0,10 % et environ 2,0 % en poids pour maintenir la stabilité du produit alimentaire pendant au moins six mois aux conditions ambiantes. En outre, l'invention concerne un aliment pour animaux qui comprend une certaine quantité de son de riz étuvé stabilisé, l'aliment pour animaux comprenant en général environ au moins 6 à 18 % de protéines, environ 1-2 % à 29 % de graisses et éventuellement des sources de fibres et/ou d'amidon.
États désignés : AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)