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1. (WO2001008497) DISPOSITIF POUR FORMER UNE BANDE DE PATE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2001/008497    N° de la demande internationale :    PCT/AT2000/000204
Date de publication : 08.02.2001 Date de dépôt international : 25.07.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    02.11.2000    
CIB :
A21C 3/02 (2006.01), A21C 3/04 (2006.01)
Déposants : KÖNIG MASCHINEN GESELLSCHAFT M.B.H. [AT/AT]; Statteggerstrasse 80, A-8045 Graz (AT) (Tous Sauf US).
SAUSENG, Robert [AT/AT]; (AT) (US Seulement).
HÄUSLER, Richard [AT/AT]; (AT) (US Seulement)
Inventeurs : SAUSENG, Robert; (AT).
HÄUSLER, Richard; (AT)
Mandataire : WILDHACK, Helmut; Landstrasser Hauptstrasse 50, A-1030 Wien (AT)
Données relatives à la priorité :
A 1336/99 03.08.1999 AT
Titre (DE) VORRICHTUNG ZUR FORMUNG EINES TEIGBANDES
(EN) DEVICE FOR FORMING A STRIP OF DOUGH
(FR) DISPOSITIF POUR FORMER UNE BANDE DE PATE
Abrégé : front page image
(DE)Eine Vorrichtung zur Formung eines Teigbandes hat ein Gestell (2) und zwei nebeneinander angeordnete Sätze (21, 22) übereinanderliegender, zur Drehbewegung um ihre Horizontalachsen angetriebener Rollen (23). Die Rollen (23) jedes Satzes (21, 22) sind an einem relativ zum Gestell (2) beweglichen Rollenträger (24) drehbar gelagert. Der Teig druchläuft den zwischen den beiden Rollensätzen (21, 22) verbleibenden, sich nach unten zur verengenden Spalt (50) von oben nach unten. Alle Rollen (23) eines Satzes (21 bzw. 22) sind in der gleichen Richtung angetrieben, die unteren Rollen (23) jedes Satzes (21, 22) jedoch schneller als die oberen Rollen desselben Satzes. Die Rollenträger (24) der beiden Rollensätze (21, 22) sind durch Exzenter (36, 45) aufeinander zu bzw. voneinander weg bewegbar. Hiefür ist an jedem Rollenträger (24) ein Exzenter (36, 45) gelagert, der entgegen der Laufrichtung des Teiges zum Umlauf angetrieben ist. Jeder Rollenträger (24) ist an einer höher oder tiefer als dieser Exzenter (36, 45) gelegenen Stelle an einem weiteren Exzenter (36, 45) oder einem Pleuel (51) gelagert. Dieser weitere Exzenter (36, 45) bzw. dieses Pleuel (51) ist am Gestell drehbar bzw. schwenkbar gelagert. Dadurch ergibt sich eine schonende Einwirkung des Teiges in die gewünschte Form.
(EN)A device for forming a strip of dough, comprising a frame (2) and two sets (21, 22) of superposed rollers (23) arranged next to each other, whereby said rollers are driven in order to create a rotating movement about the horizontal axes thereof. The rollers (23) of each set (21, 22) are rotationally mounted on a carrier (24) which can move in relation to the frame (2). The dough passes from top to bottom through a gap which remains between the two sets of rollers (21, 22) and narrows towards the bottom thereof. All of the rollers (23) belonging to a set (21 or 22) are driven in the same direction. The lower rollers (23) of a set (21, 22) are however driven more quickly than the upper rollers belonging to the same set. The carriers (24) for each of the sets (21, 22) can be moved onto each other or away from each other by means of eccentrics (36, 45). An eccentric (36, 45) is mounted on each roller carrier (24) for this purpose. Said eccentric is driven in a rotational direction counter to the direction in which the dough passes. Each roller carrier (24) is mounted on top of another eccentric (36, 45) or connecting rod (51) in a position which is higher than or lower than said eccentric (36, 45). Said other eccentric (36, 45) or connecting rod (51) can be rotationally or pivotally mounted on the frame. As a result, the dough can be shaped into a desired form in a more sparing manner.
(FR)L'invention concerne un dispositif pour former une bande de pâte, qui comporte un châssis (2) et deux ensembles (21, 22), placés l'un à côté de l'autre, de rouleaux (23) superposés, entraînés en rotation autour de leur axe horizontal. Les rouleaux (23) de chaque ensemble (21, 22) sont montés rotatifs sur un support de rouleaux (24) pouvant se déplacer par rapport au châssis (2). La pâte passe, de haut en bas, par la fente (50) formée entre les deux ensembles (21, 22) de rouleaux, laquelle se rétrécit vers le bas. Tous les rouleaux (23) d'un ensemble (21, 22) sont entraînés dans le même sens, les rouleaux (23) inférieurs de chaque ensemble (21, 22) étant toutefois entraînés plus rapidement que les rouleaux supérieurs du même ensemble. Les supports de rouleaux (24) des deux ensembles (21, 22) de rouleaux peuvent être, par un excentrique (36, 45), amenés l'un vers l'autre ou éloignés l'un de l'autre. A cet effet, sur chaque support de rouleaux (24) est monté un excentrique qui est entraîné en rotation dans le sens opposé au sens de passage de la pâte. Chaque support de rouleaux (24) est monté en un emplacement plus haut ou plus bas que cet excentrique (36, 45), sur un autre excentrique (36, 45) ou sur une bielle (51). Cet autre excentrique (36, 45) ou cette bielle (51) est monté(e) sur le châssis de façon à pouvoir tourner ou pivoter. Grâce à ce dispositif, la pâte peut être mise dans la forme souhaitée avec ménagement.
États désignés : AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)