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1. (WO2001006862) POLYPHOSPHATES ANTIMICROBIENS UTILISES DANS LE TRAITEMENT DES ALIMENTS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2001/006862    N° de la demande internationale :    PCT/US2000/019765
Date de publication : 01.02.2001 Date de dépôt international : 20.07.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    19.01.2001    
CIB :
A01N 59/26 (2006.01), A23B 4/02 (2006.01), A23B 4/027 (2006.01), A23B 4/12 (2006.01), A23B 4/24 (2006.01), A23B 7/10 (2006.01), A23B 7/157 (2006.01), A23L 1/314 (2006.01), A23L 3/3508 (2006.01), A23L 3/358 (2006.01), A61L 2/18 (2006.01)
Déposants : ASTARIS LLC [US/US]; 622 Emerson Road, St. Louis, MO 63141 (US) (Tous Sauf US).
HENSON, Lulu, S. [US/US]; (US) (US Seulement).
MANLEY, Robert, V. [US/US]; (US) (US Seulement).
FENNEWALD, Kevin, J. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : HENSON, Lulu, S.; (US).
MANLEY, Robert, V.; (US).
FENNEWALD, Kevin, J.; (US)
Mandataire : LESKO, Paul, A.; Thompson Coburn LLP, One Firstar Plaza, St. Louis, MO 63101 (US)
Données relatives à la priorité :
60/145,151 22.07.1999 US
Titre (EN) ANTIMICROBIAL POLYPHOSPHATES IN FOOD PROCESSING
(FR) POLYPHOSPHATES ANTIMICROBIENS UTILISES DANS LE TRAITEMENT DES ALIMENTS
Abrégé : front page image
(EN)Polyphosphates control the growth of bacteria during food processing. These compositions comprise antimicrobial polyphosphates alone or in combination with organic acids and/or their salts and are effective in food-related applications, including: cleaning compositions to disinfect the surface of food and to clean and disinfect equipment used in food processing, and compositions to be added to food to inhibit the growth of microorganisms responsible for foodborne diseases and spoilage during distribution and storage.
(FR)Cette invention se rapporte à des polyphosphates servant à lutter contre la prolifération des bactéries pendant le traitement des aliments. Les compositions faisant l'objet de cette invention contiennent des polyphosphates antimicrobiens seuls ou associés à des acides organiques et/ou leurs sels, et elles sont efficaces dans des applications liées à la production d'aliments, telles que des compositions de nettoyage pour désinfecter la surface d'aliments et pour nettoyer et désinfecter des équipements utilisés dans le traitement d'aliments, et des compositions à ajouter à des aliments pour empêcher la prolifération de micro-organismes responsables des maladies véhiculées par les aliments et de l'altération des aliments pendant la phase de distribution et de conservation.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)