WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2000051437) PROCEDE ET DISPOSITIF DE CUISSON DE BANDES DE PATE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2000/051437    N° de la demande internationale :    PCT/EP2000/001767
Date de publication : 08.09.2000 Date de dépôt international : 01.03.2000
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    21.09.2000    
CIB :
A21B 1/48 (2006.01), A21B 5/02 (2006.01), A21C 15/00 (2006.01), A21C 15/02 (2006.01)
Déposants : HEBENSTREIT-RAPIDO GMBH [DE/DE]; Gartenstrasse 60-68, D-01445 Radebeul (DE) (Tous Sauf US).
STEINER, Uwe [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
LIPPERT, Claus [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : STEINER, Uwe; (DE).
LIPPERT, Claus; (DE)
Mandataire : GRÜNECKER, KINKELDEY, STOCKMAIR & SCHWANHÄUSSER; Maximilianstrasse 58, D-80538 München (DE)
Données relatives à la priorité :
199 08 860.8 01.03.1999 DE
Titre (DE) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM BACKEN VON TEIGBÄNDERN
(EN) METHOD AND DEVICE FOR BAKING STRIPS OF DOUGH
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE CUISSON DE BANDES DE PATE
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Backen eines Teigbandes (12), insbesondere zur Herstellung von Waffeln, wie z.B. Waffelröllchen, wobei ein zuckerhaltiger Teig auf ein flexibles und unter mehrfacher Richtungsänderung durch einen beheizten Backraum (3) geführtes Trägerband (9) in einer Spur oder in mehreren Spuren auf dieses aufgegeben, in dem Backraum (3) gebacken und an einer Austrittsseite von diesem abgenommen wird, wobei das Trägerband (9) vorzugsweise aus einem flexiblen Kunststoffband oder einem kunststoffbeschichteten Band hoher Flexibilität besteht.
(EN)The invention relates to a method and device for baking a strip of dough (12), especially for the production of wafers, such as wafer rolls. According to the invention, a dough high in sugar content is applied to a flexible carrier strip (9), which is fed through a heated baking chamber (3) and undergoes several changes of direction, said strip being arranged in one or several tracks. The dough is baked in the baking chamber (3) and removed from said chamber on the side containing an exit. The carrier strip (9) consists preferably of a flexible plastic strip or of a plastic-coated strip with a high degree of flexibility.
(FR)L'invention concerne un procédé et un dispositif de cuisson d'une bande de pâte (12), notamment destinée à la production de gaufres, telles que des gaufres en rouleaux. Une pâte contenant du sucre est posée sur une bande support (9) flexible qui est guidée à travers un espace de cuisson (3) chauffé en subissant plusieurs changements de direction, cette bande étant disposée dans au moins une piste. La pâte est cuite dans l'espace de cuisson (3) puis elle retirée par un côté sortie. La bande support (9) est, de préférence, constituée d'une bande plastique flexible ou d'une bande de grande flexibilité recouverte de plastique.
États désignés : AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)