WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2000015539) PROCEDE ET DISPOSITIF POUR REFROIDIR EN DEUX ETAPES DES BOISSONS GAZEIFIEES JUSQU'A LEUR TEMPERATURE DE MISE EN CONTENANTS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2000/015539    N° de la demande internationale :    PCT/EP1999/005290
Date de publication : 23.03.2000 Date de dépôt international : 23.07.1999
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    02.03.2000    
CIB :
B67D 1/08 (2006.01)
Déposants : TUCHENHAGEN GMBH [DE/DE]; Am Industriepark 2-10, D-21514 Büchen (DE) (Tous Sauf US).
KALINOWSKI, Raimund [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : KALINOWSKI, Raimund; (DE)
Données relatives à la priorité :
198 41 714.4 11.09.1998 DE
Titre (DE) VERFAHREN UND ANORDNUNG ZUR ZWEISTUFIGEN KÜHLUNG KARBONISIERTER GETRÄNKE AUF IHRE ABFÜLLTEMPERATUR
(EN) METHOD AND ARRAY FOR TWO-STAGE COOLING OF CARBONATED BEVERAGES TO THEIR FILLING TEMPERATURE
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF POUR REFROIDIR EN DEUX ETAPES DES BOISSONS GAZEIFIEES JUSQU'A LEUR TEMPERATURE DE MISE EN CONTENANTS
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Kühlung karbonisierter Getränke auf ihre Abfülltemperatur, bei dem in einem vorgegebenen Mischungsverhältnis entgastes Wasser (W) und Sirup (S) gemischt werden, die Mischung (W+S) durch Karbonisierung (C) zu einem Fertiggetränk (G) weiterverarbeitet und die Mischung (W+S) oder wenigstens das entgaste Wasser (W) gekühlt wird. Mit dem Verfahren soll mit Blick auf die zu installierende Kälteleistung eine kostengünstigere Lösung erzielt werden, als dies mit den bisher bekanntgewordenen Verfahren möglich ist. Dies wird dadurch erreicht, daß im Rahmen einer zweistufigen Wärmeübertragung (1; 1a, 1b) mit einem einzigen, für beide Stufen gleichermaßen wirksamen Kältemittel (K) in der ersten Stufe (1a) zunächst das entgaste Wasser (W) auf eine Zwischentemperatur ($g(u)¿WA?) oberhalb der Abfülltemperatur ($g(u)¿GA?) und in der zweiten Stufe (1b) das Fertiggetränk (G) auf seine Abfülltemperatur ($g(u)¿GA?) gekühlt werden. Die Anordnung zur Durchführung des vorgeschlagenen Verfahrens sieht hierzu u.a. einen Bündelrohr-Wärmeübertrager (1) mit Direktverdampfung eines Kältemittels (K) vor, der zwei voneinander getrennte Bündelrohrpakete (1a, 1b) in einem gemeinsamen Mantel (1c) aufweist, und bei dem das erste Bündelrohrpaket (1a) mit dem entgasten Wasser (W) und das zweite Bündelrohrpaket (1b) mit dem Fertiggetränk (G) beschickt werden.
(EN)The invention relates to a method for cooling carbonated beverages to their filling temperature, wherein degassed water (W) and syrup (S) are mixed at a predetermined mixing proportion, the mixture (W+S) is further processed and carbonated (C) to obtain a finished beverage (G) and the mixture (W+S) or at least the degassed water (W) is cooled. The invention aims at providing a more economical solution for the cooling capacity to be installed in comparison with methods known hitherto. This is achieved in that in a two-stage heat transmission process (1; 1a, 1b) using a single cooling medium (K) that is equally effective in both stages, the degassed water (W) is initially cooled to an intermediate temperature ($g(u)¿WA?) above filling temperature ($g(u)¿GA?) in the first stage (1a) and the finished beverage (G) is cooled to its filling temperature ($g(u)¿GA?) in the second stage (1b). To this end, the array for implementing the method disclosed in the invention comprises inter alia a tube bundle heat exchanger (1) directly vaporizing a cooling agent (K) having two separate tube bundle packets (1a, 1b) in a common casing (1c), wherein the first tube bundle packet (1a) is loaded with the degassed water (W) and the second tube bundle packet (1b) is charged with the finished beverage (G).
(FR)L'invention concerne un procédé permettant de refroidir des boissons gazéifiées jusqu'à leur température de mise en contenants, selon lequel on mélange, selon un rapport de mélange prédéterminé, de l'eau dégazée (W) et du sirop (S), le mélange (W+S) est traité par gazéification (C) pour donner une boisson finie (G), et le mélange (W + S) ou au moins l'eau dégazée (W) sont refroidis. Ce procédé doit permettre d'obtenir, en ce qui concerne la capacité calorifique à installer, une solution plus économique que celle obtenue avec les procédés connus jusqu'ici. Cet objectif est atteint par le fait que, dans le cadre d'un transfert de chaleur en deux étapes (1; 1a, 1b) et à l'aide d'un seul agent frigorifique (K) ayant la même efficacité pour les deux étapes, l'eau dégazée (W) est, d'abord, au cours de la première étape (1a), refroidie jusqu'à une température intermédiaire ($g(u)¿WA?) qui est supérieure à la température de mise en contenants ($g(u)¿GA?) et, au cours de la seconde étape (1b) la boisson finie (G) est refroidie jusqu'à sa température de mise en contenants ($g(u)¿GA?). Le dispositif permettant la mise en oeuvre du procédé présenté comporte, à cet effet, entre autres, un échangeur de chaleur à faisceaux de tubes (1) avec vaporisation directe d'un agent frigorifique (K), qui présente deux paquets de faisceaux de tubes (1a, 1b) séparés l'un de l'autre et contenus dans une enveloppe (1c) commune, et dans lequel le premier paquet de faisceaux de tubes (1a) est destiné à recevoir l'eau dégazée (W) et le second paquet de faisceaux de tubes (1b) est destiné à recevoir la boisson finie (G).
États désignés : AU, BR, CA, CN, CZ, JP, KR, MX, NZ, PL, RU, SG, US, VN.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)