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1. (WO2000011970) APPAREIL ET METHODE PERMETTANT DE MANIPULER PHYSIQUEMENT DES MATIERES AFIN D'EN REDUIRE LA TENEUR EN MICROBES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2000/011970    N° de la demande internationale :    PCT/US1999/020112
Date de publication : 09.03.2000 Date de dépôt international : 01.09.1999
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    31.03.2000    
CIB :
A23B 4/00 (2006.01), A23B 4/06 (2006.01), A23B 4/08 (2006.01), A23B 4/16 (2006.01), A23B 4/20 (2006.01), A23B 4/24 (2006.01), A23L 3/015 (2006.01), A23L 3/36 (2006.01)
Déposants : ROTH, Eldon [US/US]; (US)
Inventeurs : ROTH, Eldon; (US)
Mandataire : CULBERTSON, Russell, D.; Shaffer & Culbertson, L.L.P. Building One Suite 360 1250 Capital of Texas Highway S. Austin, TX 78746 (US)
Données relatives à la priorité :
09/144,928 01.09.1998 US
09/213,190 17.12.1998 US
09/387,979 01.09.1999 US
Titre (EN) APPARATUS AND METHOD FOR PHYSICALLY MANIPULATING MATERIALS TO REDUCE MICROBE CONTENT
(FR) APPAREIL ET METHODE PERMETTANT DE MANIPULER PHYSIQUEMENT DES MATIERES AFIN D'EN REDUIRE LA TENEUR EN MICROBES
Abrégé : front page image
(EN)A manipulating apparatus (10) receives a plurality of previously frozen pieces of foodstuffs or workpieces (23) and physically manipulates or stresses the workpieces while they remain at least partially in a frozen state. The physical manipulation causes relative movement between various points within the volume of the workpieces (23) and kills microbes within the foodstuff. The treatment process may include physically manipulating the foodstuff in multiple cycles to enhance microbe kill.
(FR)L'invention concerne un appareil de manipulation (10) qui peut contenir une pluralité de denrées alimentaires ou de pièces congelées (23). Cet appareil permet de manipuler physiquement ou d'exercer une contrainte sur ces pièces au moins partiellement congelées. La manipulation physique de ces pièces permet de produire une mouvement relatif entre différents points de l'intérieur du volume de ces pièces (23) et d'éliminer les microbes se trouvant dans lesdites denrées alimentaires. Le traitement peut consister à manipuler physiquement lesdites denrées alimentaires lors de multiples cycles afin d'améliorer l'activité antimicrobienne.
États désignés : AU, CA, NZ.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)