A glutaminase is purified from $i(Aspergillus oryzae) and its partial amino acid sequence is determined. Based on the data thus obtained, a partial sequence of the glutaminase gene is acquired by PCR. By using it as a probe, hybridization is effected and thus DNA fragments containing the glutaminase gene are obtained from a genome library and a cDNA library of $i(A. oryzae) and a genome library and a cDNA library of $i(A. nidulans).

On purifie une glutaminase d'$i(Aspergillus oryzae) et on détermine sa séquence aminoacide partielle. En fonction de ces données, on obtient une séquence partielle du gène de glutaminase par PCR. La mise en application de ce gène en tant que sonde permet d'effectuer une hybridation et d'obtenir des fragments d'ADN contenant ce gène de glutaminase depuis une banque de gènes et une banque d'ADNc de $i(A.oryzae) et depuis une banque de gènes et une banque d'ADNc de $i(A. nidulans).