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1. (WO1999054453) NOUVELLES BACTERIES D'ACIDE LACTIQUE, MODIFIEES GENETIQUEMENT ET POSSEDANT DES ACTIVITES DE DIACETYLE REDUCTASE MODIFIEES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1999/054453    N° de la demande internationale :    PCT/DK1999/000218
Date de publication : 28.10.1999 Date de dépôt international : 20.04.1999
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    17.08.1999    
CIB :
C12N 9/04 (2006.01), C12N 15/74 (2006.01)
Déposants : CHR. HANSEN A/S [DK/DK]; Bøge Allé 10-12, DK-2970 Hørsholm (DK) (Tous Sauf US).
HENRIKSEN, Claus, Maxel [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
NILSSON, Dan [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
WALFRIDSSON, Mats [SE/SE]; (SE) (US Seulement)
Inventeurs : HENRIKSEN, Claus, Maxel; (DK).
NILSSON, Dan; (DK).
WALFRIDSSON, Mats; (SE)
Mandataire : PLOUGMANN, VINGTOFT & PARTNERS A/S; Sankt Annae Plads 11, P.O. Box 3007, DK-1021 Copenhagen K (DK)
Données relatives à la priorité :
0552/98 21.04.1998 DK
60/082,566 21.04.1998 US
199801697 21.12.1998 DK
Titre (EN) NOVEL GENETICALLY MODIFIED LACTIC ACID BACTERIA HAVING MODIFIED DIACETYL REDUCTASE ACTIVITIES
(FR) NOUVELLES BACTERIES D'ACIDE LACTIQUE, MODIFIEES GENETIQUEMENT ET POSSEDANT DES ACTIVITES DE DIACETYLE REDUCTASE MODIFIEES
Abrégé : front page image
(EN)Genetically modified lactic acid bacteria having a reduced or lacking or enhanced diacetyl reductase activity, acetoin reductase activity and/or butanediol dehydrogenase activity are provided. Such bacteria are used in starter cultures in the production of food products including dairy products where it is desired to have a high content of diacetyl and for reducing or completely removing diacetyl in beverages including beers, fruit juices and certain types of wine, where the presence of diacetyl is undesired.
(FR)Ces bactéries d'acide lactique, modifiées génétiquement, possèdent une activité de diacétyle réductase, d'acétoïne réductase et/ou de butanediol déshydrogénase, réduite ou accrue, ou sont dépourvues de cette activité. On utilise de telles bactéries dans des cultures de départ dans la production de produits alimentaires, notamment des produits laitiers dans lesquels on souhaite obtenir une forte teneur en diacétyle ; on utilise également ces bactéries pour réduire ou enlever complètement le diacétyle dans des boissons, notamment la bière, les jus de fruits et certains types de vins, lorsque la présence de diacétyle n'est pas souhaitée.
États désignés : AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, SD, SL, SZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)