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1. (WO1999040802) PROCEDE PERMETTANT L'OBTENTION DE PRODUITS GRANULES ET DISPOSITIF POUR SA MISE EN OEUVRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1999/040802    N° de la demande internationale :    PCT/ES1998/000030
Date de publication : 19.08.1999 Date de dépôt international : 11.02.1998
CIB :
A23L 1/0534 (2006.01), A23L 1/072 (2006.01), A23L 1/311 (2006.01), A23L 1/328 (2006.01), A23P 1/02 (2006.01), B01J 2/06 (2006.01), B01J 2/08 (2006.01)
Déposants : TRANSUCRANIA, S.A. [ES/ES]; Mendi Alai, 4 E-20009 San Sebastian (ES) (Tous Sauf US).
VILLARRUBIA GONZALEZ, Miguel Angel [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
KRAVCHENKO, Iuriy Sergueevich [UA/UA]; (UA) (US Seulement).
DOLINSKIY, Anatoliy Andreevich [UA/UA]; (UA) (US Seulement).
TESLIA, Anatoliy Ivanovich [UA/UA]; (UA) (US Seulement)
Inventeurs : VILLARRUBIA GONZALEZ, Miguel Angel; (ES).
KRAVCHENKO, Iuriy Sergueevich; (UA).
DOLINSKIY, Anatoliy Andreevich; (UA).
TESLIA, Anatoliy Ivanovich; (UA)
Mandataire : CARPINTERO LOPEZ, Francisco; Herrero & Asociados, S.L. Alcalá, 21 S-28014 Madrid (ES)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PROCESS AND DEVICE FOR PRODUCING GRANULATED PRODUCTS
(ES) PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE PRODUCTOS GRANULADOS Y DISPOSITIVO PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL MISMO
(FR) PROCEDE PERMETTANT L'OBTENTION DE PRODUITS GRANULES ET DISPOSITIF POUR SA MISE EN OEUVRE
Abrégé : front page image
(EN)The process comprises forming drops of a liquid to be configured, introducing said drops into a configurator liquid at high temperature in order to produce the coagulation of the drops and to obtain granules; to this effect, the jet of configuration liquid is subjected to the action of periodical pulses which are symmetrical to the axis of the effluent jet of configuration liquid thereby obtaining a controlled disintegration of the liquid into drops. The device for implementing such process includes a pulse chamber (2) with an elastic membrane (4) which produces pressure pulses to the liquid thereby disintegrating the liquid into drops (10) which fall into a receiver (12) and which, together with a configuration liquid flow, are introduced into a column (13) containing the configuration liquid at a high temperature. The process and device enable to obtain granulated products such as caviar-like product, granulated meat products, chemicals, pharmaceuticals and the like.
(ES)El procedimiento consiste en formar gotas de un líquido a configurar, introducir esas gotas en un líquido configurador a elevada temperatura, produciéndose la coagulación de las gotas y la obtención de gránulos, sometiéndose para ello el chorro de líquido a configurar a la acción de unas pulsaciones periódicas que son simétricas al eje del chorro efluente del líquido a configurar, obteniendo una desintegración controlada del líquido en gotas. El dispositivo para la puesta en práctica de ese procedimiento incluye una cámara de pulsaciones (2), con una membrana elástica (4), que produce pulsaciones de presión sobre el líquido, produciendo la desintegración en gotas (10) del mismo, que caen hacia un receptor (12) que, junto con un flujo del líquido configurador, se introducen en una columna (13) contenedora del líquido configurador a elevada temperatura. El procedimiento y el dispositivo permiten obtener productos granulados tales como símil de caviar, productos granulados de carne, químicos, farmacéuticos y similares.
(FR)L'invention concerne un procédé consistant à former des gouttes de liquide à configurer, à introduire ces gouttes dans un liquide de configuration à température élevée, ce qui entraîne la coagulation des gouttes et l'obtention des granules. Pour ce faire, il faut soumettre le jet de liquide à configurer à l'action de pulsations périodiques qui sont symétriques à l'axe du jet effluent du liquide à configurer afin d'assurer une désintégration contrôlée du liquide en gouttes. Le dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé comprend une chambre de pulsations (2) présentant une membrane élastique (4) produisant des pulsations de pression sur le liquide, entraînant ainsi la désintégration en gouttes (10) de ce dernier. Les gouttes tombent vers le récepteur (12) et, mêlées à un écoulement de liquide de configuration, s'introduisent dans une colonne (13) contenant le liquide de configuration à température élevée. Le procédé et le dispositif permettent d'obtenir des produits granulés tels que du succédané de caviar, des produits granulés de viande, chimiques, pharmaceutiques et autres produits analogues.
États désignés : JP, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)