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1. WO1999001564 - PROCEDE DE MODIFICATION DE COMPOSES TOXIQUES ET/OU AYANT MAUVAIS GOUT

Numéro de publication WO/1999/001564
Date de publication 14.01.1999
N° de la demande internationale PCT/EP1998/004172
Date du dépôt international 03.07.1998
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 22.12.1998
CIB
C12N 9/24 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14Hydrolases (3.)
24agissant sur les composés glycosyliques (3.2)
C12P 17/18 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
17Préparation de composés hétérocycliques comportant O, N, S, Se ou Te comme uniques hétéro-atomes du cycle
18contenant plusieurs hétérocycles condensés entre eux ou condensés avec un système carbocyclique commun, p.ex. rifamycine
C12P 19/14 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
19Préparation de composés contenant des radicaux saccharide
14préparés par action d'une carbohydrase, p.ex. par action de l'alpha-amylase
CPC
C12N 9/2445
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
24acting on glycosyl compounds (3.2)
2402hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
2405Glucanases
2434acting on beta-1,4-glucosidic bonds
2445Beta-glucosidase (3.2.1.21)
C12P 17/182
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
17Preparation of heterocyclic carbon compounds with only O, N, S, Se or Te as ring hetero atoms
18containing at least two hetero rings condensed among themselves or condensed with a common carbocyclic ring system, e.g. rifamycin
182Heterocyclic compounds containing nitrogen atoms as the only ring heteroatoms in the condensed system
C12P 19/14
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
14produced by the action of a carbohydrase ; (EC 3.2.x); , e.g. by alpha-amylase ; , e.g. by cellulase, hemicellulase
C12Y 302/01021
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
YENZYMES
302Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
01Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
01021Beta-glucosidase (3.2.1.21)
Déposants
  • DSM N.V. [NL]/[NL] (AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CU, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GE, GH, GM, GN, GR, HU, ID, IE, IL, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MC, MD, MG, MK, ML, MN, MR, MW, MX, NE, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SN, SZ, TD, TG, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, UZ, VN, YU, ZW)
  • NAN, Helena, Maria [NL]/[NL] (UsOnly)
  • EDENS, Luppo [NL]/[NL] (UsOnly)
Inventeurs
  • NAN, Helena, Maria
  • EDENS, Luppo
Mandataires
  • RINGELING, Patricia, Louise
Données relatives à la priorité
97202036.604.07.1997EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) PROCESS FOR THE MODIFICATION OF TOXIC AND/OR OFF-FLAVOURED COMPOUNDS
(FR) PROCEDE DE MODIFICATION DE COMPOSES TOXIQUES ET/OU AYANT MAUVAIS GOUT
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a process for converting $g(a) solanine into $g(b)-solanine or solanidine using microbial enzymes or an enzyme preparation. It also relates to enzymes or an enzyme preparation which can be used for converting both $g(a)-solanine and $g(a)-chaconine into solanidine, and to the use of these enzymes or this enzyme preparation. The process of the invention can be used for the upgrading of a vegetable waste stream, a food or feed product or a beverage. It is particularly suitable for the upgrading of potato-derived material.
(FR)
L'invention concerne un procédé de conversion de $g(a)-solanine en $g(b)-solanine ou en soladinine au moyen d'enzymes microbiennes ou d'une préparation enzymatique. Elle se rapporte aussi à des enzymes ou à une préparation enzymatique que l'on peut utiliser pour la conversion à la fois de la $g(a)-solaline et de la $g(a)-chaconine en solanidine, et sur l'utilisation de ces enzymes ou de cette préparation enzymatique. On peut utiliser le procédé de l'invention pour valoriser un courant de déchets végétaux, un aliment ou un produit alimentaire, ou une boisson. Il convient particulièrement à la valorisation de matières dérivées de la pomme de terre.
Également publié en tant que
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