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Paramétrages

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1. WO1999000042 - MACHINE A FRIRE AUTOMATIQUE PERFECTIONNEE

Numéro de publication WO/1999/000042
Date de publication 07.01.1999
N° de la demande internationale PCT/US1998/013344
Date du dépôt international 26.06.1998
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 26.01.1999
CIB
A47J 37/12 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
37Cuisson au four; Rôtissage; Cuisson au gril; Friture
12Bassines à grande friture, y compris les appareils spécialement conçus pour la friture du poisson
G07F 9/10 2006.01
GPHYSIQUE
07DISPOSITIFS DE CONTRÔLE
FAPPAREILS DÉCLENCHÉS PAR DES PIÈCES DE MONNAIE OU APPAREILS SIMILAIRES
9Parties constitutives autres que celles particulières à des genres ou types particuliers d'appareils
10Boîtiers de l'appareil, p.ex. comportant des moyens de chauffage ou de réfrigération
CPC
A47J 37/1228
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
37Baking; Roasting; Grilling; Frying
12Deep fat fryers, including apparatus specially adapted for frying fish
1228Automatic machines for frying and dispensing metered amounts of food
A47J 37/1266
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
37Baking; Roasting; Grilling; Frying
12Deep fat fryers, including apparatus specially adapted for frying fish
1266Control devices, e.g. to control temperature, level or quality of the frying liquid
A47J 37/1276
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
37Baking; Roasting; Grilling; Frying
12Deep fat fryers, including apparatus specially adapted for frying fish
1276Constructional details
G07F 17/0078
GPHYSICS
07CHECKING-DEVICES
FCOIN-FREED OR LIKE APPARATUS
17Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
0064for processing of food articles
0078Food articles which need to be processed for dispensing in a hot or cooked condition, e.g. popcorn, nuts
G07F 17/0085
GPHYSICS
07CHECKING-DEVICES
FCOIN-FREED OR LIKE APPARATUS
17Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
0064for processing of food articles
0078Food articles which need to be processed for dispensing in a hot or cooked condition, e.g. popcorn, nuts
0085Food articles which for processing need cooking in a liquid, e.g. oil, water
Déposants
  • MIRCO TECHNOLOGY, INC. [US]/[US]
Inventeurs
  • CASTLEBURY, Michael, J.
Mandataires
  • DOYLE, Scott, W.
Données relatives à la priorité
60/050,80226.06.1997US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) IMPROVED AUTOMATED FRYING MACHINE
(FR) MACHINE A FRIRE AUTOMATIQUE PERFECTIONNEE
Abrégé
(EN)
An improved self-contained frying machine is disclosed and claimed with significantly enhanced reliability, repeatability and maintenance. The extruder (10) and dibber assemblies are not attached to any surface plates, thus permitting easy removal for cleaning. More significantly, the extruder assemblies (10) are not connected to an upper shelf, thereby alleviating misalignment concerns. Efficient motor-driven rack and gear components are disclosed for the extruder assembly (10), dibber assembly, slide assembly (180) and the carousel assembly (290). The electrical system comprises a programmable logic controller (PLC) that is preferably mounted in a housing that is external to the machine, preferably resting on the top of the frying machine. The mounting of the PLC (110) and other electrical components in an external box diminishes the interference from background noise introduced by the various motors. Various sensors positioned on the different assemblies provide real-time information to the PLC. Based upon the information from the sensors, the PLC commands the various devices to perform their predetermined functions.
(FR)
La présente invention concerne une machine à frire autonome de fiabilité, résistance et maintenance sensiblement améliorées. L'ensemble d'extrusion (10) et l'ensemble séparateur en forme de spatule ne sont fixés sur aucune des plaques de surface, ce qui permet de les enlever facilement pour les nettoyer; ces ensembles (10) n'étant pas reliés à un plateau supérieur, les problèmes de défauts d'alignement sont donc réduits. L'ensemble d'extrusion (10), l'ensemble séparateur, l'ensemble de coulissement (180) et l'ensemble à plateau tournant (290) sont équipés de composants à crémaillère efficaces entraînés par un moteur. Le système électrique comprend un boîtier électronique de commande programmable (PLC) de préférence monté dans un logement extérieur à la machine et reposant au-dessus de la machine à frire. Le montage de ce boîtier électronique (110) ainsi que d'autres composants électriques dans une boîte externe réduit l'interférence du bruit de fond produit par les différents moteurs. Divers capteurs placés sur différents ensembles fournissent audit boîtier des informations en temps réel, informations sur la base desquelles le boîtier commande les différents dispositifs de sorte qu'ils exécutent leurs fonctions prédéfinies.
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