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1. (WO1998002048) CHEWING GUMS CONTENANT UN EDULCORANT DIPEPTIDIQUE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1998/002048    N° de la demande internationale :    PCT/NL1997/000414
Date de publication : 22.01.1998 Date de dépôt international : 14.07.1997
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    27.01.1998    
CIB :
A23G 4/00 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01)
Déposants : HOLLAND SWEETENER COMPANY V.O.F. [NL/NL]; Blekerij 52, NL-6212 XW Maastricht (NL) (Tous Sauf US).
FRY, John, Charles [GB/GB]; (GB) (US Seulement).
HOEK, Annette, Catherina [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
KEMPER, Astrid, Elisabeth [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : FRY, John, Charles; (GB).
HOEK, Annette, Catherina; (NL).
KEMPER, Astrid, Elisabeth; (NL)
Mandataire : DAUTZENBERG, Jozef, Marie, Andreas; Octrooibureau DSM, P.O. Box 9, NL-6160 MA Geleen (NL)
Données relatives à la priorité :
1003606 16.07.1996 NL
Titre (EN) CHEWING GUMS CONTAINING DIPEPTIDE SWEETENER
(FR) CHEWING GUMS CONTENANT UN EDULCORANT DIPEPTIDIQUE
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to chewing gums containing dipeptide sweetener, both in a sugar-free and in a sugar-containing form, and other chewable products. Improved flavour, in terms of both quality and persistance, in particular in the case of products which also contain flavourings based on aldehydes, is achieved when the dipeptide sweetener is a sweetening salt of an aspartic-acid-derived dipeptide sweetener and a derivative of a sweetening acid. The particle size of the sweetening salt is preferably smaller than 200 $g(m)m, and the preventing salt is preferably present in a quantity from 100 to 6000 ppm. The invention also relates to processes for production of such chewing gums.
(FR)L'invention concerne des chewing gums contenant un édulcorant dipeptidique, avec ou sans sucre, et tout autre produit à mâcher similaire. On obtient une meilleure saveur, à la fois en termes de qualité et de persistance, lorsque l'édulcorant dipeptidique est un sel édulcorant d'un édulcorant dipeptidique dérivé d'acide aspartique et un dérivé d'un acide édulcorant. Ceci est particulièrement vrai dans le cas de produits contenant également des aromatisants à base d'aldéhydes. Les particules du sel édulcorant sont de préférence d'une taille inférieure à 200 $g(m)m et la quantité du sel édulcorant présent est de préférence comprise entre 100 et 6000 ppm. L'invention concerne également des procédés de fabrication de ces chewing gums.
États désignés : AL, AU, BA, BB, BG, BR, CA, CN, CU, CZ, EE, GE, HU, IL, IS, JP, KP, KR, LC, LK, LR, LT, LV, MG, MK, MN, MX, NO, NZ, PL, RO, SG, SI, SK, SL, TR, TT, UA, US, UZ, VN, YU.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (GH, KE, LS, MW, SD, SZ, UG, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)