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1. WO1998001126 - PROCEDE DE FABRICATION D'UN MELANGE D'ESTERS

Numéro de publication WO/1998/001126
Date de publication 15.01.1998
N° de la demande internationale PCT/EP1997/003494
Date du dépôt international 27.06.1997
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 05.02.1998
CIB
A23D 7/01 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
005caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
01Autres esters d'acides gras, p.ex. phosphatides
A23D 7/015 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
015Réduction de la teneur en calories; Réduction de la teneur en graisses
A23D 9/013 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
DHUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
007caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
013Autres esters d'acides gras, p.ex. phosphatides
A23L 1/30 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
30contenant des additifs
C07G 99/00 2009.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
GCOMPOSÉS DE CONSTITUTION INDÉTERMINÉE
99Matière non prévue dans les autres groupes de la présente sous-classe
C07J 63/00 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
07CHIMIE ORGANIQUE
JSTÉROÏDES
63Stéroïdes ayant le squelette du cyclopentahydrophénanthrène modifié par expansion d'un seul cycle par un ou deux atomes
CPC
A23D 7/013
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
7Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
01Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
013Spread compositions
A23D 7/015
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
7Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
015Reducing calorie content; Reducing fat content ; , e.g. "halvarines"
A23D 9/013
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
9Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
007characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
013Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
A23L 33/12
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
33Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
10using additives
115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
12Fatty acids or derivatives thereof
C07G 17/00
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
GCOMPOUNDS OF UNKNOWN CONSTITUTION
17Other compounds of unknown constitution
C07J 63/008
CCHEMISTRY; METALLURGY
07ORGANIC CHEMISTRY
JSTEROIDS
63Steroids in which the cyclopenta(a)hydrophenanthrene skeleton has been modified by expansion of only one ring by one or two atoms
008Expansion of ring D by one atom, e.g. D homo steroids
Déposants
  • UNILEVER N.V. [NL]/[NL] (AL, AM, AT, AZ, BA, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GE, GH, GN, GR, HU, IE, IL, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LR, LS, LT, LU, LV, MC, MD, MG, MK, ML, MR, MW, MX, NE, NL, NO, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SI, SK, SL, SN, SZ, TD, TG, TJ, TM, TR, UA, UG, UZ, VN, YU, ZW)
  • UNILEVER PLC [GB]/[GB] (AU, BB, CA, GB, GH, KE, LK, LS, MN, MW, NZ, SD, SG, TT, UG, ZW)
  • VAN AMERONGEN, Marnix, P. [NL]/[NL] (UsOnly)
  • LIEVENSE, Lourus, Cornelis [NL]/[NL] (UsOnly)
  • VAN OOSTEN, Cornelis, Willem [NL]/[NL] (UsOnly)
Inventeurs
  • VAN AMERONGEN, Marnix, P.
  • LIEVENSE, Lourus, Cornelis
  • VAN OOSTEN, Cornelis, Willem
Données relatives à la priorité
96201871.905.07.1996EP
96203643.019.12.1996EP
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) METHOD OF MANUFACTURING A STEROL ESTER MIXTURE
(FR) PROCEDE DE FABRICATION D'UN MELANGE D'ESTERS
Abrégé
(EN)
Process for the manufacture of a mixture of fatty acid esters comprising the steps of: (a) hydrolysing a sterol ester or a mixture of sterol esters such that a mixture is obtained comprising phenolic acids and/or fatty acids, and free sterols; and (b) optionally, separating the phenolic acids and/or fatty acids from the reaction mixture; and (c) esterifying the so obtained free sterols with particular fatty acids.
(FR)
Cette invention se rapporte à un procédé de fabrication d'un mélange d'esters d'acides gras, qui consiste (a) à hydrolyser un stérol estérifié ou un mélange de stérols estérifiés de façon à produire un mélange contenant des acides phénoliques et/ou des acides gras, et des stérols libres, (b) à séparer, éventuellement, les acides phénoliques et/ou gras du mélange réactionnel et (c) à estérifier les stérols libres ainsi obtenus avec des acides gras particuliers.
Également publié en tant que
MXPA/a/1999/000306
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international