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1. (WO1998000519) COMPOSITIONS COLLOIDALES ET LEUR UTILISATION DANS LA CLARIFICATION DE LIQUIDES AQUEUX
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1998/000519    N° de la demande internationale :    PCT/GB1997/001546
Date de publication : 08.01.1998 Date de dépôt international : 06.06.1997
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    12.12.1997    
CIB :
C08B 37/00 (2006.01), C12H 1/044 (2006.01)
Déposants : LAPORTE BSD LIMITED [GB/GB]; Middlemore Lane West, Redhouse Industrial Estate, Aldridge, West Midlands WS9 8DX (GB) (Tous Sauf US).
MORSON, Barry [GB/GB]; (GB) (US Seulement)
Inventeurs : MORSON, Barry; (GB)
Mandataire : FFRENCH-LYNCH, Cecil; Castle International, Canterbury House, 2-6 Sydenham Road, Croydon CRO 9XE (GB)
Données relatives à la priorité :
9613698.1 29.06.1996 GB
Titre (EN) COLLOIDAL COMPOSITIONS AND THEIR USE IN THE CLARIFICATION OF AQUEOUS LIQUIDS
(FR) COMPOSITIONS COLLOIDALES ET LEUR UTILISATION DANS LA CLARIFICATION DE LIQUIDES AQUEUX
Abrégé : front page image
(EN)A composition suitable for use as a fining agent is characterised in that it comprises pectin having a molecular size range indicated by a limiting viscosity number less than 0.5 and preferably from 0.005 to 0.2. This pectin may be derived from apple, citrus, beet, carrot, potato or sunflower and converted to the required form by modification with pectinase under conditions suitable to attain the required limiting viscosity number. The composition is particularly suitable for fining beers or lagers.
(FR)L'invention concerne une composition appropriée pour être utilisée comme agent de clarification et comprenant de la pectine dont la plage de dimensions moléculaires indiqué par un indice de viscosité limite est inférieur à 0,5 et compris de préférence entre 0,005 et 0,2. Cette pectine peut être dérivée de la pomme, des citrus, de la betterave, de la carotte, de la pomme de terre ou du tournesol et transformée sous la forme requise, par modification à l'aide d'une pectase, dans des conditions appropriées pour que l'indice de viscosité limite requis soit atteint. Cette composition est notamment appropriée pour clarifier les bières hautes ou les bières basses.
États désignés : AU, BR, CA, CN, CZ, HU, NZ, PL, RU, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)